Bajan (Barbados) Rum GER


Bajan (Barbados) Rum


Alte Karte v. Barbados (undatiert)
Quelle: www.historytoday.com
Barbados rühmt sich der Geburtsort des Rum zu sein. Angeblich wurde dort schon seit dem 17. Jahrhundert Rum gebrannt. Die älteste und noch immer aktivste Destillerie der Karibik Mount Gay selbst verweist auf das Jahr 1703, aber es gibt auch Hinweise, dass sie schon früher mit der Rum-Produktion begann. Wie in vielen anderen Kolonien auch war der Rum auf Barbados nur ein Nebenprodukt der Zuckerherstellung. Es wurde nicht exklusiv für die Herstellung von Rum Zuckerrohr angebaut. Auch die Plantagen waren nicht besonders groß. Es soll um 1780 herum über 800 kleine Zuckerrohr-Anwesen auf dieser kleinen Insel gegeben haben. Auf Barbados sperrte man sich bis ins 20. Jahrhundert gegen die Idee von zentralen Zuckerfabriken, welche die vielen kleinen Mühlen ersetzen sollten, um die Effizienz der Zuckerproduktion zu erhöhen.

In British Guiana waren die Anwesen und Fabriken so groß, dass es keinen Bedarf auf eine größere Umstellung gab. In Trinidad begann diese Umstellung im 19. Jahrhundert. Selbst auf Jamaika begann man früher mit der Errichtung einer zentralen Zuckerfabrik. Barbados war für lange Zeit ein Schlusslicht in der Zuckerproduktion, wenn es um Effizienz und Moderne ging. Im Jahre 1846 gab es gerade einmal eine dampfbetriebene Mühle. Diese Zahl stieg zwar bis 1911 auf 109 an, aber die letzte Windmühle der Insel stellte erst 1947 ihren Betrieb ein. Dies unterstreicht die etwas altmodisch anmutende Art der Herstellung von Zucker auf dieser Insel.

Im Jahre 1893 begann sich auch die Rum-Herstellung drastisch zu wandeln. Geo Stade, ein Civilingenieur aus Berlin und verwickelt in die Geschäfte der Zuckerindustrie, errichtete eine moderne Rum-Destillerie in Bridgetown (Blackrock) und brachte die erste Column Still nach Barbados. Es war die West Indian Rum Refinery. Nach und nach verdrängte diese Destillerie die Konkurrenz vom heimischen Markt. Viele alte Hersteller verschwanden.

Heute existieren noch ganze 4 Destillerien. Davon sind zwei noch sehr jung und wurden, im Vergleich zu den beiden alten Platzhirschen, erst kürzlich gegründet.

Mount Gay RumDistillery
West Indies Rum Distillery (ehemals West Indian Rum Refinery)
Foursquare Distillery (im Herzen der alten Zuckerfabrik)
St. Nicholas Abbey Distillery (Micro-Destillerie)

Foursquare wurde von der Familie Seales erst 1996-97 gegründet und die kleine Micro-Destillerie beim St. Nicholas Abbey wurde erst 2010 von Larry Warren ins Leben gerufen. Es bleibt abzuwarten, ob sich diese kleine Destillerie wirklich halten kann, oder ob sie nur eine kleine Touristenattraktion bleiben wird, um Leute auf das Anwesen zu locken. Auch auf dieser Insel ist nicht mehr viel von der damaligen Vielfalt des 19. Jahrhunderts übrig geblieben.

Mehr Informationen zu diesem Thema in einem extra „Bajan Distillieres“-Artikel wird es erst geben, wenn ich hierzu die nötige Zeit für eine gründliche Recherche haben werde. Auch wird hierzu ein Besuch der Insel nötig sein, der noch nicht statt gefunden hat. 

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Liste an bekannten bajan Abfüllungen
(nicht vollständig)



- Alambic Classique Foursquare 6 YO (2000 - 2006), 45% vol.
- Baltic Runner Barbados Single Rum Rockley Still 18 YO (1986 – 2004), 68,3% vol. (Pot-Still)
- Berry's Own Selection Bajan Rockley Still 16 YO (1986 - 2002), 46% vol. (Pot Still) 
- Berry's Own Selection Bajan Rockley Still 21 YO (1986 - 2007), 46%vol. (Pot Still)
- Cadenhead's Dated Distillation BMMG Mount Gay Distillery 8 YO (2000 -2008), 66,3% vol. (Pot Still)
- Cadenhead's Dated Distillation BBR Blackrock Distillery 11 YO (2000 -2012), 59,1% vol.
- Cadenhead's Dated Distillation WIRR Blackrock Distillery 12 YO (1986 - 1998), 74,1% vol. (Pot Still)
- Cadenhead's Dated Distillation BRS (Rockley) Blackrock Distillery 14 YO (1986 - 2000), 69,2% vol. (Pot Still)
- Cadenhead's Dated Distillation BRS (Rockley) Blackrock Distillery 16 YO (1986 - 2003), 67,7% vol. (Pot Still) 
- Cadenhead Green Label Barbados 10 YO (Mount Gay; 2000 - 2010 oder2011), 46% vol.
- Cadenhead Green Label Barbados 11 YO (WIRD; 2002 / 2003 - 2013 / 2014), 46% vol. 
- Cadenhead Green Label Barbados 12 YO (Rockley; 1986 - 1998 oder 1999), 46% vol. (Pot-Still) 
-Cadenhead Green Label Barbados 12 YO (Rockley, 2000 - 2012), 46%vol.(Pot Still)
- Cadenhead Green Label Barbados 13 YO (Rockley; 1986 - 1999 oder 2000), 46% vol. (Pot-Still)
- Cadenhead Green Label Barbados 15 YO (Rockley; 1986 - 2001 oder2002), 46% vol. (Pot-Still)
- Cadenhead Green Label Barbados 18 YO (Rockley; 1986 - 2004 oder 2005), 46% vol. (Pot-Still)
 

- Cadenhead Green Label Barbados 25 YO, 46% vol.
- Ciguena Carta 1975 Very Old Superior Rhum 25 YO (1975 – 2000), 45% vol.
- Cockspur Rum 5 Star Fine Rum, 37,5% vol.
- Cockspur Old Gold Rum, 43% vol.
- Cockspur Fine Golden Rum, 37,5% vol.
- Cockspur V.S.O.R.Vintage Blend, 43% vol.
- Cockspur V.S.O.R 12 Bajan Crafted Rum, 40% vol.
- Cockspur Sir Gary VSOR
- Cockspur Rum Punch, 20% vol.
- Cockspur 5 Star 151 US Proof, 75,5% vol.
- Cockspur Fine Rum 1639, 43% vol.
- Doorlys Rum 5 YO, 40% vol.
- Doorlys XO Rum, Oloroso Finish, 40% vol.
- Doorly's Macaw White Barbados Rum, 40% vol.
- Duncan Taylor Mt.Gay Distillery 12 YO (2000 - 2012), 53,7%vol (Pot Still)
- DuncanTaylor West Indies Distillery 25 YO (1986 - 2012), 52,7% (Pot Still) 

- E. S. A. Field White Foursquare Distillery, 40% vol.
- E. S. A. F. Barbados White Rum, 43% vol.
- Foursquare Cask Selection 10 YO (1998 – 2008), 40% vol.
- Foursquare Rum Sixty-Six 12, 40% vol.
- Foursquare Spiced Rum, 37,5% vol.
- Isla del Ron Barbados Mount Gay Distillery 12 YO (2000 - 2012), 61,6%vol. (Pot Still) 
- Kaniche Reserve Barbados, 40% vol.
- Kaniche Double Wood 11 YO, 45% vol.
- Kaniche Double Wood XO, 40% vol. 
- L`ESPRIT Black Rock 12 YO (2000 - 2012), 57,7% (Pot Still)
 - L`ESPRIT Black Rock 12 YO (2000 - 2012), 46,0% (Pot Still)  
- Moon Import West Indies Distillery 7 YO (2000 - 2007), 46%vol. (PotStill) 
- Moon Import Barbados 2000 7 YO (2000 – 2007) (West Indies Distillery), 46% 
- Mount Gay Eclipse Silver, 40% vol.
- Mount Gay Eclipse Black 100 Proof, 50% vol.
- Mount Gay Eclipse Rum, 40% vol.
- Mount Gay Extra Old 12, 43% vol.
- Mount Gay 1703 Old Cask Selection, 43% vol.
- Mount Gay Sugar Cane Brandy, 43% vol.
- Mount Gay Tricentennial (Rums aus 1969, 1974 & 1976), 40% vol.
- Mount Gay White Premium Rum, 43% vol.
- Mount Gay Special Reserve Barbados Rum, 40% vol.
- Mount Gilboa Barbados Rum, 40% vol.
- Mount Hope Distillery Runway Rum, 43% vol.
- Olde Brigand 10, 43% vol.
- Old Brigand Special Rum, 43% vol.
- Old Brigand Barbados Rum, 43% vol.
- Old Brigand Barbados White Rum, 37% vol.
- Old Brigand Black Label Superior Barbados Rum, 43% vol.
- Old Pascas Ron Blanco, 37,5% vol.
- Old Pascas Ron Negro, 37.5% vol.
- Paulsen Collection - Seales Foursquare Rum Vintage 1998 10 YO (1998 – 2008), 40% vol.
- Pellegrini Rum Barbajos Rockley Barbados 18 YO (1986 -2004), 46% vol. (Pot-Still)
- Pellegrini Rum Barbajos Blackrock Barbados 11 YO (1996 – 2007), 46% vol. (Pot-Still) 
- Pellegrini Rum Barbajos Blackrock Barbados 10 YO (2000 – 2010), 46%vol. (Pot-Still) 
- Pellegrini Rum Barbajos 2004 “West Indies” 9 YO (2004 – 2013) (895 Fl.), 46% vol. 
- Plantation Rum Barbados Grande Reserve, 40% vol.
- Plantation Rum Barbados Grande Reserve 5 YO, 40% vol. 
- Plantation Rum Barbados Old Reserve 1991, 45% vol. (Blackrock Distillery) 
- Plantation Rum Barbados Old Reserve 1993, 45% vol.
- Plantation Rum Barbados Old Reserve 1995, 45% vol.
- Plantation Rum Barbados Old Reserve 1999, 45% vol. 
- Plantation Rum Barbados Old Reserve 2000 9YO (Blackrock Distillery),42% vol. 
- Plantation Rum Single Cask Barbados 5 YO, Pineau des Charentes, 40% vol.
- Plantation Rum Single Cask Barbados 10 YO, 42% vol. 
- Plantation Rum Single Cask Barbados (Denmark) 15 YO, 42% vol. 
- Plantation Rum Barbados XO 12 YO, 20th Anniversary, 40% vol. 
- Renegade Rum Company Foursquare 6 YO (2003 – 2009), Vin DouxNaturel Banyul Finish, 46% vol. 
- Renegade Rum Company Blackrock 8 YO (2000 - 2008), Port Finish, 46% vol.
- Renegade Rum Company Blackrock 9 YO (2000 - 2009), Petrus Finish, 46% vol.
- Rendsburger Barbados Rum Rockley Still 18 YO (1986 - 2004) (Christian August Berner), 63,8% (Pot Still) 
- Rinaldi Importatori Caribbean Reserve Mount Gay Distillery 2000, 46% vol.
- Rinaldi Importatori Caribbean Reserve Rockley Distillery 15 YO (1986 – 2001), 46% vol. (Pot-Still)
- Rinaldi Importatori Caribbean Reserve Rockley Distillery 18 YO (1986 – 2005), 46% vol. (Pot-Still)
- Rinaldi Importatori Caribbean Reserve Rockley Distillery 19 YO (1986 – 2006), 46% vol. (Pot-Still)
- Rinaldi Importatori Caribbean Reserve Rockley Distillery 22 YO (1986 – 2009), 46% vol. (Pot-Still)
- R. L. Seale's Finest Barbados Rum 10 YO, 43% vol.
- R. L. Seale Barbados Gold Fine Rum, 43% vol.
- Rum Company Old Barbados Rum, 40% vol. 
- Rum Dealers Selection West DInies Rum Distillery (Rockley)  140 YO (2000 - 2014), 56,8%vol.
- Rum Nation Barbados 12 YO (1995 - 2008) (Blackrock Distillery), 43% vol. 
- Rum Nation Barbados 8 YO (2000 - 2008) (Blackrock Distillery), 43% vol. 
- Rum Nation Barbados 10 YO (2001 - 2011) (Blackrock Distillery), 43% vol. 
- Rum Nation Barbados 8 YO (2002 - 2010) (Blackrock Distillery), 43% vol. 
- Rum Nation Barbados 10 YO Release 2014
- Samaroli Barbados Rum Rockley Still 13 YO (1986 - 1999), 45% vol. 
- Samaroli Barbados Rum 18 YO (1986 – 2004), 45% vol.
- Samaroli Barbados Rum 20 YO Single Cask (1986 – 2006), 45% vol. 
- Samaroli Barbados Rum 11 YO (1995 – 2006), 45% vol.
- Samaroli Barbados Rum 15 YO (1996 – 2011), 45% vol. 
- Samaroli Barbados Rum Yhemen Selection 9 YO (2000 – 2009), 45% vol. 
- Secret Treasure Old Barbados Rum WIRD 14 YO (1986 – 2000), 42% vol.
- Secret Treasure Old Barbados Rum WIRD 7 YO (1995 – 2002), 42% vol.
- Silver Seal "Chairman's Reserve" 10 YO (1996 - 2006), 46% vol. (Pot-Still)
- Silver Seal "Special Reserve" 14 YO (1996 - 2010), 46% vol. (Wildlife Series No. 1)
- St. Nicholas Abbey 8 YO, 40% vol. (Column- & Pot Still)
- St. Nicholas Abbey 10 YO, 40% vol. (Column- & Pot Still) 
- St.Nicholas Abbey 12 YO, 40% vol. (Column- & Pot Still)
- The Rum Cask Barbados Rum West Indies Rum Distillery 12 YO (2000 - 2013),61,6% vol.
- Velier Rockley Barbados Rum 11 YO (1986 – 1997), 46% vol. by Thomson and Co. for Velier
- West Indies Distillery Barbados ? YO (1986 - ?), 46% vol.
- West Indies Distillery Barbados Rum 8 YO, 50% vol.




Originalabfüller:

Von den vier verbliebenen Destillerien auf Barbados füllen nur drei ihre Produkte in Flaschen ab und vermarkten diese unter eigenem Namen. Dazu gehören Mount Gay, R. L. Seale & Co Ltd. und die kleinere Destillerie St. Nicholas Abbey, welche dem Architekten Larry Warren gehört.

Die West Indies Rum Distillery (kurz: WIRD) füllt seine Produkte nicht selbst ab. Die größten Abnehmer sind Hanschell Inniss Ltd. (Cockspur) und Pernod Ricard (Malibu Rum-Likör).
R. L. Seale & Co Ltd. expandierte in der Vergangenheit und schluckte diverse Abfüller. Darunter waren auch die traditionsreichen Unternehmen Martin Doorly & Co Ltd. im März des Jahres 1992 und Alleyne Arthur & Hunte Ltd. im Juli des darauf folgenden Jahres. Die Foursquare Destillerie wurde im Jahre 1996 gegründet und die neuesten CO2 freundlichen Technologien implementiert. Es wurde jedoch weitestgehend darauf geachtet, die historische Struktur der alten Zuckerfabrik beizubehalten.

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