(the English part is just below, just skip the German part)
Servus und willkommen zum heutigen Review ;)
Nach unseren kleinen Ausflug in fremde Gefilde ist es mal wieder Zeit für einen Demerara. Dieses mal kommt eine sehr junge Abfüllung zur Verkostung. Aus deren Batch gab es in den letzten Monaten einige Rums. Ich werde auch noch einige hieraus vorstellen, aber zuerst befassen wir uns mit einem Rum aus Schweden.
Zur Abfüllung:
 |
| Quelle: Masterofmalt.com |
Was könnte dies hier also nun sein? Ich denke wir belassen es bei den bisher gesammelten Informationen und widmen uns dem Rum aus Schweden selbst wieder zu. Er stammt aus Fass-Nr. 19 (welch Ironie auch noch das Vorgängerfass zu Nr. 20 aus Deutschland) und dieses brachte nach 9 Jahren noch 230 Flaschen hervor. Soviel zur Datengrundlage. Auf geht’s zur Verkostung!
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Verkostung TheRumSwedes Diamond Distillery 2003 9 YO:
Preis: Bei MastersofMalt kostet die Pulle £66,67. Das sind rund 84 €. Ein mehr als stolzer Preis für 9 Jahre. Dieser ist aber den in Schweden herrschenden Alkoholsteuern zu schulden. Es steckt kein Geldgier dahinter. Ich kenne außer MastersofMalt auch keine weitere Bezugsquelle.
Alter: Destilliert im Dezember 2003 und abgefüllt im Juni 2013. Das nicht erwähnte Alter beläuft sich also auf 9 Jahre.
Alkoholstärke: Die Trinkstärke des Rums beträgt noch 60,9%vol. Hierbei handelt es sich wohl noch um die originale Fassstärke.
Destillationsverfahren: Aus der obigen Herleitung ergibt sich in meinen Augen eine kontinuierliche Brennblase (Column Still). Leider habe ich nicht alle Informationen zum Label und kann dies nicht verifizieren.
Farbe: Der Rum erstrahlt in tiefen Mahagoni im Glas. Offensichtlich ein gefärbter Rum. So etwas ist aus der Diamond Distillery keine Seltenheit und war auch im 19. Jahrhundert eine gängige Praxis unter den Pflanzern in British Guiana.
Viskosität: Am Glasrand bildet sich eine kleine Krone, von der dicke Tropfen langsam herabfließen. Die Öligkeit ist dem Anschein nach hoch.
Nase: Der Alkohol brennt sich zuerst tief in die Nase ein. Dies könnte einige Genießer
eventuell stören. Sie wird nach einigen Sekunden Stehzeit allerdings
schwächer. Diese Geruchskomponente ist allerdings nicht die
Dominanteste. Dicke Melassearomen durchsetzt mit Kräutern und schwache
Frucht, wenn man seine Nase tief ins Glas eintaucht. Weiter davon
entfernt erkenne ich Jod und Tabak. Auch Gewürze wie Nelken schweben im
Glas. Der Rum versprüht eine verhaltene Fuchtigkeit. Sind das Papayas im
Hintergrund? Schwenkt man das Glas und tauscht seine Nase sofort
hinein, merkt man die Frucht nach wenigen Sekunden am besten, bevor sie
von den anderen Aromen auch schon wieder regelrecht verdrängt wird. Nach
längere Standzeit kommt das Jod immer mehr zur Geltung. Rieche ich hier
auch grasige Aromen? Ich bin mir hier nicht zu 100% sicher ob das
Zuckerrohr ist. Diese Kombination aus Melasse, Kräutern, Jod und
verhaltener Frucht sind das dominierende Geruchsbild nach wenigen
Minuten. Der Rum macht einen sehr kompakten Eindruck.
Gaumen:
Der Rum ist leicht süßlich und brennt, für meine Verhältnisse, nicht
sehr am Gaumen. Ich schmecke dicke Melasse, Kräuter und sehr schwache
Fruchtaromen. Nach einigen Sekunden verschwindet der leicht süße
Eindruck mit dem Alkohol und der Jodgeschmack kommt durch die
Speichelverdünnung des Rums immer mehr zum Vorschein. Der Rum ist nun
nur noch leicht kräuterig und schwach bitter. Nun schlagen die Gewürze,
darunter Nelken, voll durch und die Frucht ist fast verschwunden. Leider
ist der Rum, wie zuvor in der Nase, sehr kompakt. Vielleicht auch noch
eine Spur Tabakblätter. Man merkt das junge Alter. Die Fassreife ist
definitiv ein wenig zu kurz gekommen. Man schmeckt dominante Melasse und
Gewürze. Mehr kann ich leider nicht erkennen. Der Rum ist einfach zu
kompakt. Man hätte ihm eine längere Zeit im Fass gönnen sollen. Ich
hatte fast das Gefühl leichte Raucharomen neben den Gewürzen zu
schmecken.
Abgang: Melasse und Kräuter bilden den Anfang des Abgangs. Dann kommen die Gewürze und minimale Fassaromen zum Vorschein. Keinerlei Süße im Abgang. Nun huschen kurz Früchte über den Gaumen, bevor sie auch schon wieder verschwinden. Wieder ein vager Hauch von Zuckerrohr. Dann kommen die Gewürze wieder voll zur Geltung.
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Fazit:
Tja, was soll ich sagen. Bis vor wenigen Wochen (ich besitze das Sample
schon länger) war ich sicher, dass es ein originaler Diamond ist. Diese
Information habe ich auch so weitergegeben. Dies bereue ich nun
eindeutig. Warum? Mittlerweile bin ich mir nicht mehr sicher, um was
genau es sich hier nun handelt. Es ist wie bei einem Blindtasting und
Mutter Natur. Man glaubt sie zu kennen und zu beherrschen und dann
passiert das was passieren muss: Sie tritt einem überraschend in den
Arsch und erinnert einen daran, dass man gar nichts weiß und nichts
unter Kontrolle hat. Kaum glaubt man sich im Bereich der Demeraras
auszukennen wird von irgendeinem Abfüller ein Rum veröffentlicht der
absolut nicht ins Bild passt und man fängt wieder bei Null an. Einen
solchen Demerara Rum habe ich neuerdings von Cadenhead gekauft und
diesen Stil kenne ich in keinster Weise. Ich werde hier keinen Blick in
die Kristallkugel wagen was den Stil (das Mark) betrifft. MastersofMalt
schreibt, dass dies ein Rum aus einer Pot Still ist. Woanders finde ich
diese Information allerdings nicht. Er schmeckt und fühlt sich aber wie
ein Rum aus einer der Column Stills bei Diamond an.
Es
gibt hier nun in meinen Augen drei theoretische Möglichkeiten. Ich habe
den Rum mit drei Rums von Velier verglichen. Zwei Rums mit Diamond
(1993 & 1996) und ein Rum mit Enmore (1998) auf dem Label. Alle
drei stammen aus Column Stills. Mit den Diamonds hat diese Abfüllung nur
zu Beginn etwas gemein. Selbst bei Beginn riechen sie anders. Nach
längerer Standzeit sind sie komplett verschieden. Auch am Gaumen gibt es
Unterschiede. Bei der zweiten Möglichkeit wird’s jetzt interessant:
Selbst nach einer längeren Standzeit ist die Ähnlichkeit mit dem Enmore
1998 in der Nase verblüffend. Sicher, die Reife ist unterschiedlich (11
Jahre kontinental versus 9 Jahre tropisch), aber die Ähnlichkeit ist
einfach erschreckend. Der Enmore riecht und schmeckt allerdings
intensiver nach Kräutern. Dieses Phänomen kenne ich auch von Rums des
Stils „VSG“ (Versailles). Je mehr Reife desto mehr Kräuter. Dies könnte
beim Enmore genauso sein. Zu gern würde ich das Mark auf dem Fass
dieses Rums wissen. Der Rum könnte also aus dieser alten Coffey Still
stammen. Über den Stil wage ich einmal keine Aussage. Die dritte
Möglichkeit wäre, dass es sich hier um einen anderen Stil handelt. Wobei
wir dann wieder bei meinem obigen Statement bezüglich Mutter Natur
wären.
Aufgrund der billigeren Alternativen aus Deutschland kann ich den Rum aus Schweden leider keine Empfehlung geben. Die Qualität ist ordentlich, aber sie rechtfertigt diesen Preis nicht (für 9 Jahre kontinental rund 84€? Nein Danke.), was aber an den in Schweden herrschenden Steuern liegt. Wer allerdings einen frischen und jungen Demerara einmal probieren möchte, der sollte zu diesen Rums aus diesem Batch greifen. Viel besser als das miserable 1998er Batch aus Uitvlugt ist er. Ich habe bewusst auf eine Verdünnung verzichtet, weil nach einigen Sekunden im Mund der Rum enorm an Kraft verliert. Bei einer Verdünnung will ich mir das Ergebnis nicht vorstellen. Dafür fehlt ihm die Komplexität einer Langzeitlagerung, verbunden mit der Oxidation und der Interaktion mit dem Holz. Mit einer qualitativ höheren Fassreife aus einem aktiven Fass könnte dieser Rum wirklich etwas werden. Hoffentlich wird nicht sofort alles abgefüllt sondern man erlaubt einigen Fässern noch länger ihren Rum zu behalten. Man schmeckt seine Leichtigkeit, die jedoch nicht zu flach geworden ist. Bei einer Verdünnung würde diese wohl voll durchschlagen und den Rum ruinieren, weswegen ich auch hierauf verzichte. Bei einem Vergleich mit dem Rum aus Fass-Nummer 20 zeigt sich für mich, dass beide gefühlt zu 95% identisch sind, wobei der aus Fass-Nummer 20 etwas weniger Reife im Vergleich hat. Für mich ist es derselbe Stil und somit derselbe Batch. Bitte vergleichen sie diesen allerdings nicht mit dem 2003er Batch aus dem Duncan Taylor zwei Fässern (Fass Nr. 71 & Fass Nr. 72) abgefüllt hat. Dieser gefärbte Rum hier ist ein vollkommen anderes Geschmackserlebnis als der ungefärbte Rum aus einer Pot (Vat) Still von Duncan Taylor. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag!
Marco
Anmerkung: Wenn ein Unabhängiger Abfüller die Färbung nicht erwähnt, dann zu 100% deswegen, weil er die Information nicht bekommen hat. Diese Rums werden in Guyana gefärbt und nicht von igrendeinem Warenlagerbesitzer oder dem Importeur in Europa. Sie repräsentieren ein Produkt der Diamond Destillerie.
Nachtrag 27.02.2016: Dies ist tatsächlich ein "Diamond".Durch zwei Quellen bekam ich das Mark des Batches mitgeteilt. Eine allerdings wollte, dass ich nichts darüber schreibe, aber da es nun durch das Gasthaus im Brühl eine zweite Quelle gibt, welche offen das Mark auf Facebook gepostet hat, kann ich nun auch hierzu etwas schreiben. Das dunkle Diamond Batch von 2003 ist "MDSL" (Main Diamond SL) und könnte etwas mit dem Mark <S> zu tun haben, welches auch unter Velier gebottled wurde. Vielleicht eine leichte (Light) Variante? Wer weiß.
This
other bottling was the Rum Dealers Selcetion Diamond Distillery 2003 11
YO, but with an age statement of 12 years on the label. The barrel had
the number 20. How does that help us? There was also another bottling
produced by Bullettenschmied, a member of the Rum-community.de and owner
of the “Gasthaus im Brühl”. His bottling was from the same barrel (#20)
and had the same drinking strength of 62,5%abv as the one from Mr.
Bonn. A barrel-sharing it seems like. The owner of the barrel sold
shares of it to different bottlers. That way you are minimizing the risk
of sitting on too much bonded money if the bottling does not sell well.
Phew! So why now all the work and calculations of the data? Mr. Bonn
indicates on the label that this rum was produced in a continous still.
So far so good, but unfortunately DDL has a lot of these stills on their
premises and can produce many different kind of styles with them (like
Diamond, Blairmont, Albion, Enmore "EHP", ect.). You can exclude the
styles made with a vat still like Versailles and Port Mourant. So this
rum is sadly not a successor of the famous vintages of 1974, 1975 and
1989, which were all famous bottlings made with the Port Mourant double
vat still. So what style is in this bottle? I think we will stick to the
gathered information. The rum from Sweden comes from the barrel #19
(the predecessor barrel of the German barrel-sharing from #20) and tit
produced after 9 years of maturing 230 bottles. So muh for the
bottlings. Now we will finally begin with the review of the rum itself.
Let's go...
Nose: First the alcohol burns deep into the nose. Some connoisseurs won't probably like that. The alcohol is however weaker after a few seconds of breathing. However,
this odor component is dominating in the nose. Thick molasses
interspersed with forest honey and bitter oranges dominate the overall
picture when dipping the nose deep into the glass.Further
away I recognize iodine and tobacco. Also spices like cloves are
floating in the glass. The rum exudes a restrained fruitiness. Are there
papayas in the background? If you swing the glass and dip your nose
quickly inside, then you will realize the fruit at its best before it is
being displaced by the other flavors again after a few seconds.After a long time breathing the iodine becomes more and more dominant. I
also smell herbs or slightly grassy flavors? I'm not 100% sure if these
are cane-flavours. This combination of molasses, honey, iodine and
restrained fruit are the dominant odor profile after a few minutes. The
rum is very compact.
Palate: The rum is slightly sweet and is not burning intensely on the palate. Well, at least for me. I
taste thick molasses, honey and very weak fruit flavors such as bitter
oranges. After a few seconds the slightly sweet impression disappears
with the alcohol and the iodine comes through the saliva dilution of the
rum in the mouth. The rum is now slightly herbal and very slightly
bitter. Now the spices including some cloves fully coming through and
the fruit is almost gone. The rum is almost compact as it was in the
nose. However, you will notice the young age. The barrel maturation in
those 10 years is definitely a little short. You
can taste dominant molasses and spices. Unfortunately I can not taste
anything more than that. The rum is to compact. This rum should have
been allowed to sit a few more extra years in the barrel before
bottling. I almost had the feeling to taste mild smoke flavor in
addition to the spices.
Conclusion: Well, what can I say? Until a few weeks ago (I own the sample a little bit longer)
I was sure that it is an original Diamond. I have passed this
information to certain people. Now I regret this decision. Why? I'm not
sure what exactly it is in here now.It's
like a blind-tasting and Mother Nature. You think you know everything
and that you have mastered it and then happened what must happen: Mother
Nature performs a surprisingly kick in your ass and reminds you that
you know nothing and have nothing under control. You think you know
quite a lot about the Demerara rums and the styles and suddenly, out of
nowhere, a bottler is releasing a rum which does not fit into the
picture and you start over from scratch. Such a unknown stlye was
recently bought by me from the independent bottler Cadenhead and I do
not recognize the style at all. I will not draw the crystall ball and
perform a quick look into it to predict the style (mark). MastersofMalt
writes that this is a rum from a pot still. I do not find this
information anywhere else, however. It tastes and feels like but a rum
from one of the Column Stills at Diamond.
Imho,
there are now three theoretical possibilities. I compared the rum rum
with three of Velier. Two rum with Diamond (1993 & 1996) and one rum
with Enmore (1998) on the label. All three are from column stills. The
Diamonds have only in the beginning something in common with this
bottling. But even at the beginning they smell different. After a long
time of breathing they are completely different. The second possibility
is now very interesting: even after 20 minutes of breathing the
similarity with the Enmore 1998 are very great. Sure, the maturity is
different (11 years continental versus 9 years tropical), but the
resemblance is quite simply appalling. The Enmore smells and tastes more
intense of herbs. This phenomenon, I also know of rums of style "VSG"
(Versailles). The more maturity the more herbs are in the rum. This
could be just the same with Enmore. I really would like to know the
marks on the barrel of this rum.The third possibility: This is a different and unknown style. In this case we are at my above statement regarding Mother Nature.
I
can not give any recommendations for the rum from Sweden, because of
the cheaper alternatives from Germany. The quality is decent, but it
does not justify that price (9 years continental? No thanks.). The main
reason are the taxes in this country. However, if you want to try a
fresh and young Demerara, then you should resort to these rums from this
batch. It is far better than the miserable 1998-batch from Uitvlugt. I
deliberately omitted a dilution of this rum, because it enormously
loses power after a few seconds on the palate. At a dilution I do not
want to imagine the result. It
lacks, the complexity of a long-term storage associated with the
oxidation and the interaction with the barrel. However, this rum could
develop quite good in an more active barrel and a few more years in it.
Hopefully not everything is being immediately bottled the next few
years. I would like to see the result and a rum from this batch with a
higher age statement. You can taste the lightness of this batch, which
is not, however, completely flat. But a dilution would seriously hamper
the bottling and ruin the rum imho. In a comparison with the rum cask
#20 shows that both rums are almost identical. But #20 was less active
then the barrel which produced this bottling. In my opinion it is the
same style and thus the same batch. Please compare this not with the
batch from the 2003s which has been bottled by Duncan Taylor (cask #71
& cask #72). This colored rum here is a completely different in
taste than the uncoloured rum from the Port Mourant Vat Still bottled by
Duncan Taylor. I wish you a nice Sunday!
Marco
Addendum 28.02.2016: This is really a "Diamond". After two independent sources I was able to get the specific mark for this bottling. The Mark for the dark Diaomnd batch of 2003 is "MDSL" (Main Diamond SL). It could be a Version of the Mark <S> bottled under the supervision of Velier. Maybe a Light version? Who knows.
Verkostung TheRumSwedes Diamond Distillery 2003 9 YO:
Preis: Bei MastersofMalt kostet die Pulle £66,67. Das sind rund 84 €. Ein mehr als stolzer Preis für 9 Jahre. Dieser ist aber den in Schweden herrschenden Alkoholsteuern zu schulden. Es steckt kein Geldgier dahinter. Ich kenne außer MastersofMalt auch keine weitere Bezugsquelle.
Alter: Destilliert im Dezember 2003 und abgefüllt im Juni 2013. Das nicht erwähnte Alter beläuft sich also auf 9 Jahre.
Alkoholstärke: Die Trinkstärke des Rums beträgt noch 60,9%vol. Hierbei handelt es sich wohl noch um die originale Fassstärke.
Destillationsverfahren: Aus der obigen Herleitung ergibt sich in meinen Augen eine kontinuierliche Brennblase (Column Still). Leider habe ich nicht alle Informationen zum Label und kann dies nicht verifizieren.
Farbe: Der Rum erstrahlt in tiefen Mahagoni im Glas. Offensichtlich ein gefärbter Rum. So etwas ist aus der Diamond Distillery keine Seltenheit und war auch im 19. Jahrhundert eine gängige Praxis unter den Pflanzern in British Guiana.
Viskosität: Am Glasrand bildet sich eine kleine Krone, von der dicke Tropfen langsam herabfließen. Die Öligkeit ist dem Anschein nach hoch.
Nase: Der Alkohol brennt sich zuerst tief in die Nase ein. Dies könnte einige Genießer
eventuell stören. Sie wird nach einigen Sekunden Stehzeit allerdings
schwächer. Diese Geruchskomponente ist allerdings nicht die
Dominanteste. Dicke Melassearomen durchsetzt mit Kräutern und schwache
Frucht, wenn man seine Nase tief ins Glas eintaucht. Weiter davon
entfernt erkenne ich Jod und Tabak. Auch Gewürze wie Nelken schweben im
Glas. Der Rum versprüht eine verhaltene Fuchtigkeit. Sind das Papayas im
Hintergrund? Schwenkt man das Glas und tauscht seine Nase sofort
hinein, merkt man die Frucht nach wenigen Sekunden am besten, bevor sie
von den anderen Aromen auch schon wieder regelrecht verdrängt wird. Nach
längere Standzeit kommt das Jod immer mehr zur Geltung. Rieche ich hier
auch grasige Aromen? Ich bin mir hier nicht zu 100% sicher ob das
Zuckerrohr ist. Diese Kombination aus Melasse, Kräutern, Jod und
verhaltener Frucht sind das dominierende Geruchsbild nach wenigen
Minuten. Der Rum macht einen sehr kompakten Eindruck.Abgang: Melasse und Kräuter bilden den Anfang des Abgangs. Dann kommen die Gewürze und minimale Fassaromen zum Vorschein. Keinerlei Süße im Abgang. Nun huschen kurz Früchte über den Gaumen, bevor sie auch schon wieder verschwinden. Wieder ein vager Hauch von Zuckerrohr. Dann kommen die Gewürze wieder voll zur Geltung.
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Fazit:
Tja, was soll ich sagen. Bis vor wenigen Wochen (ich besitze das Sample
schon länger) war ich sicher, dass es ein originaler Diamond ist. Diese
Information habe ich auch so weitergegeben. Dies bereue ich nun
eindeutig. Warum? Mittlerweile bin ich mir nicht mehr sicher, um was
genau es sich hier nun handelt. Es ist wie bei einem Blindtasting und
Mutter Natur. Man glaubt sie zu kennen und zu beherrschen und dann
passiert das was passieren muss: Sie tritt einem überraschend in den
Arsch und erinnert einen daran, dass man gar nichts weiß und nichts
unter Kontrolle hat. Kaum glaubt man sich im Bereich der Demeraras
auszukennen wird von irgendeinem Abfüller ein Rum veröffentlicht der
absolut nicht ins Bild passt und man fängt wieder bei Null an. Einen
solchen Demerara Rum habe ich neuerdings von Cadenhead gekauft und
diesen Stil kenne ich in keinster Weise. Ich werde hier keinen Blick in
die Kristallkugel wagen was den Stil (das Mark) betrifft. MastersofMalt
schreibt, dass dies ein Rum aus einer Pot Still ist. Woanders finde ich
diese Information allerdings nicht. Er schmeckt und fühlt sich aber wie
ein Rum aus einer der Column Stills bei Diamond an. Aufgrund der billigeren Alternativen aus Deutschland kann ich den Rum aus Schweden leider keine Empfehlung geben. Die Qualität ist ordentlich, aber sie rechtfertigt diesen Preis nicht (für 9 Jahre kontinental rund 84€? Nein Danke.), was aber an den in Schweden herrschenden Steuern liegt. Wer allerdings einen frischen und jungen Demerara einmal probieren möchte, der sollte zu diesen Rums aus diesem Batch greifen. Viel besser als das miserable 1998er Batch aus Uitvlugt ist er. Ich habe bewusst auf eine Verdünnung verzichtet, weil nach einigen Sekunden im Mund der Rum enorm an Kraft verliert. Bei einer Verdünnung will ich mir das Ergebnis nicht vorstellen. Dafür fehlt ihm die Komplexität einer Langzeitlagerung, verbunden mit der Oxidation und der Interaktion mit dem Holz. Mit einer qualitativ höheren Fassreife aus einem aktiven Fass könnte dieser Rum wirklich etwas werden. Hoffentlich wird nicht sofort alles abgefüllt sondern man erlaubt einigen Fässern noch länger ihren Rum zu behalten. Man schmeckt seine Leichtigkeit, die jedoch nicht zu flach geworden ist. Bei einer Verdünnung würde diese wohl voll durchschlagen und den Rum ruinieren, weswegen ich auch hierauf verzichte. Bei einem Vergleich mit dem Rum aus Fass-Nummer 20 zeigt sich für mich, dass beide gefühlt zu 95% identisch sind, wobei der aus Fass-Nummer 20 etwas weniger Reife im Vergleich hat. Für mich ist es derselbe Stil und somit derselbe Batch. Bitte vergleichen sie diesen allerdings nicht mit dem 2003er Batch aus dem Duncan Taylor zwei Fässern (Fass Nr. 71 & Fass Nr. 72) abgefüllt hat. Dieser gefärbte Rum hier ist ein vollkommen anderes Geschmackserlebnis als der ungefärbte Rum aus einer Pot (Vat) Still von Duncan Taylor. Ich wünsche euch noch einen schönen Sonntag!
Marco
Anmerkung: Wenn ein Unabhängiger Abfüller die Färbung nicht erwähnt, dann zu 100% deswegen, weil er die Information nicht bekommen hat. Diese Rums werden in Guyana gefärbt und nicht von igrendeinem Warenlagerbesitzer oder dem Importeur in Europa. Sie repräsentieren ein Produkt der Diamond Destillerie.
Nachtrag 27.02.2016: Dies ist tatsächlich ein "Diamond".Durch zwei Quellen bekam ich das Mark des Batches mitgeteilt. Eine allerdings wollte, dass ich nichts darüber schreibe, aber da es nun durch das Gasthaus im Brühl eine zweite Quelle gibt, welche offen das Mark auf Facebook gepostet hat, kann ich nun auch hierzu etwas schreiben. Das dunkle Diamond Batch von 2003 ist "MDSL" (Main Diamond SL) und könnte etwas mit dem Mark <S> zu tun haben, welches auch unter Velier gebottled wurde. Vielleicht eine leichte (Light) Variante? Wer weiß.
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Hello and welcome to today's review ;)
After
our little excursion into foreign countries in the last review, it is
time again for a Demerara rum.This time it is a very young bottling.
There were already a few releases in the last few months of this batch. I
will also review some of those other releases, but first we deal with
this rum from Sweden.
The Bottling:
|
| Quelle: Masterofmalt.com |
Todays
review will be about The Rum Swedes Diamond Distillery 2003 9 YO. This
bottling was the second known one to me coming from this vintage. The
first came from France and was the L'Esprit Diamond Distillery 2003 7
YO. We already had a
rum from this French bottler on the blog. The next bottling was this one
from Sweden. Both bottlings were distilled in December 2003 and are
from the same batch. All rums distilled from 2000 on have only “Diamond
Distillery” on the label, which makes it really difficult to identify
the different styles of the rums. The distilleries of Uitvlugt and
Enmore are literally history. The useful equipment was brought to
Diamond and only some rum barrels were left in the old stock-house at
Uitvlugt. This and the fact that many unknown styles were being
distilled and bottled in the past. There could be any style in this
bottle, which is precisely the reason why I will not unpack the crystal
ball and make a wild guess based on nothing but a guess. Perhaps the rum
will tell us more. Only relying on the giving data from the bottler
will get us nowhere I'm afraid. However, based on the information from
another bottler, regarding this batch, we can add a few informations to
the review.
This
other bottling was the Rum Dealers Selcetion Diamond Distillery 2003 11
YO, but with an age statement of 12 years on the label. The barrel had
the number 20. How does that help us? There was also another bottling
produced by Bullettenschmied, a member of the Rum-community.de and owner
of the “Gasthaus im Brühl”. His bottling was from the same barrel (#20)
and had the same drinking strength of 62,5%abv as the one from Mr.
Bonn. A barrel-sharing it seems like. The owner of the barrel sold
shares of it to different bottlers. That way you are minimizing the risk
of sitting on too much bonded money if the bottling does not sell well.
Phew! So why now all the work and calculations of the data? Mr. Bonn
indicates on the label that this rum was produced in a continous still.
So far so good, but unfortunately DDL has a lot of these stills on their
premises and can produce many different kind of styles with them (like
Diamond, Blairmont, Albion, Enmore "EHP", ect.). You can exclude the
styles made with a vat still like Versailles and Port Mourant. So this
rum is sadly not a successor of the famous vintages of 1974, 1975 and
1989, which were all famous bottlings made with the Port Mourant double
vat still. So what style is in this bottle? I think we will stick to the
gathered information. The rum from Sweden comes from the barrel #19
(the predecessor barrel of the German barrel-sharing from #20) and tit
produced after 9 years of maturing 230 bottles. So muh for the
bottlings. Now we will finally begin with the review of the rum itself.
Let's go...
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Tasting TheRumSwedes Diamond Distillery 2003 9 YO:
Price: A bottle bought from MastersofMalt
osts about £ 66.67. These were around € 84. A big price for a little
bit of 9 years. This is, however, owe to the conditions prevailing in
Sweden due to high taxes. There's no greed behind it. I do not know any
other source except MastersofMalt.
Age: This rum was distilled in December 2003 and bottled in June 2013. The age is 10 years.
ABV: The drinking strength of the rum is 60.9%abv. This is probably the original cask strength.
Process of distillation:
From the above mentioned results this rum is in my opinion made in a
continuous still (column stills). Unfortunately I did not get any
information on the label and this can not be verified.
Colour:
The Rum shines in deep mahogany. Obviously a coloured rum. Something
not uncommon from the Diamond Distillery and this practice can be traced
back to the 19th century among the planters in British Guiana.
Viscosity:
At the edge of the glass a small crown is forming. Streaks are flowing
down slowly and form thick drop on the glass wall. The oiliness is
apparently high.
Nose: First the alcohol burns deep into the nose. Some connoisseurs won't probably like that. The alcohol is however weaker after a few seconds of breathing. However,
this odor component is dominating in the nose. Thick molasses
interspersed with forest honey and bitter oranges dominate the overall
picture when dipping the nose deep into the glass.Further
away I recognize iodine and tobacco. Also spices like cloves are
floating in the glass. The rum exudes a restrained fruitiness. Are there
papayas in the background? If you swing the glass and dip your nose
quickly inside, then you will realize the fruit at its best before it is
being displaced by the other flavors again after a few seconds.After a long time breathing the iodine becomes more and more dominant. I
also smell herbs or slightly grassy flavors? I'm not 100% sure if these
are cane-flavours. This combination of molasses, honey, iodine and
restrained fruit are the dominant odor profile after a few minutes. The
rum is very compact.Palate: The rum is slightly sweet and is not burning intensely on the palate. Well, at least for me. I
taste thick molasses, honey and very weak fruit flavors such as bitter
oranges. After a few seconds the slightly sweet impression disappears
with the alcohol and the iodine comes through the saliva dilution of the
rum in the mouth. The rum is now slightly herbal and very slightly
bitter. Now the spices including some cloves fully coming through and
the fruit is almost gone. The rum is almost compact as it was in the
nose. However, you will notice the young age. The barrel maturation in
those 10 years is definitely a little short. You
can taste dominant molasses and spices. Unfortunately I can not taste
anything more than that. The rum is to compact. This rum should have
been allowed to sit a few more extra years in the barrel before
bottling. I almost had the feeling to taste mild smoke flavor in
addition to the spices.
Finish:
Molasses and spices form the beginning of the finish. Then the spices
and minimal barrel flavors do emerge. No sweetness in the finish. Short
fruit are barely noticeable on the palate, before they quickly disappear
again. Again, the spices are coming into play.
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Conclusion: Well, what can I say? Until a few weeks ago (I own the sample a little bit longer)
I was sure that it is an original Diamond. I have passed this
information to certain people. Now I regret this decision. Why? I'm not
sure what exactly it is in here now.It's
like a blind-tasting and Mother Nature. You think you know everything
and that you have mastered it and then happened what must happen: Mother
Nature performs a surprisingly kick in your ass and reminds you that
you know nothing and have nothing under control. You think you know
quite a lot about the Demerara rums and the styles and suddenly, out of
nowhere, a bottler is releasing a rum which does not fit into the
picture and you start over from scratch. Such a unknown stlye was
recently bought by me from the independent bottler Cadenhead and I do
not recognize the style at all. I will not draw the crystall ball and
perform a quick look into it to predict the style (mark). MastersofMalt
writes that this is a rum from a pot still. I do not find this
information anywhere else, however. It tastes and feels like but a rum
from one of the Column Stills at Diamond. Imho,
there are now three theoretical possibilities. I compared the rum rum
with three of Velier. Two rum with Diamond (1993 & 1996) and one rum
with Enmore (1998) on the label. All three are from column stills. The
Diamonds have only in the beginning something in common with this
bottling. But even at the beginning they smell different. After a long
time of breathing they are completely different. The second possibility
is now very interesting: even after 20 minutes of breathing the
similarity with the Enmore 1998 are very great. Sure, the maturity is
different (11 years continental versus 9 years tropical), but the
resemblance is quite simply appalling. The Enmore smells and tastes more
intense of herbs. This phenomenon, I also know of rums of style "VSG"
(Versailles). The more maturity the more herbs are in the rum. Marco
Addendum 28.02.2016: This is really a "Diamond". After two independent sources I was able to get the specific mark for this bottling. The Mark for the dark Diaomnd batch of 2003 is "MDSL" (Main Diamond SL). It could be a Version of the Mark <S> bottled under the supervision of Velier. Maybe a Light version? Who knows.
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