Pellegrini Barbajos Blackrock (Rockley Still) 2000 10 YO

Servus!

Heute widmen wir unsere Aufmerksamkeit einem wahren Underdog der unabhängigen Abfüller. Die einzige Möglichkeit an Flaschen dieses Abfüllers zu gelangen, ist eine Bestellung oder Einkaufstour in Italien. Die ausgewählte Destillerie ist die unter den Einheimischen und Kennern bekannte Blackrock Distillery auf Barbados. Ihren Spitznamen verdankt sie ihrem Standort.

Zum Abfüller:

Der italienische Abfüller Pelligrini S.p.A. ist für diese Abfüllung verantwortlich. Sie kennen diesen unabhängigen Abfüller nicht? Keine Sorge: In Deutschland ist die Serie nur wenig bis gar nicht bekannt. Zumindest nur den Leuten, die auch bereit sind Pionierarbeit für die Rum-Gemeinschaft zu leisten. D.h. man muss gelegentlich auch schon einmal ein kleines Risiko in Kauf nehmen. Die Gefahr von Abfüllungen mit geringer Qualität ist immer gegeben. Das Unternehmen wurde 1904 von Pietro Pellegrini gegründet. Der Hauptsitz befindet sich in Cisano Bergamasco, in der Lombardei im Norden Italiens. Das Firmenzeichen PPC geht auf den Gründer und diese Stadt zurück (PPC – Pietro Pellegrini Cisano). Das Unternehmen ist hauptsächlich für den Vertrieb von italienischen Weinen und Spirituosen bekannt. Die Firma hat in Sachen Rum einige kleine Serien auf dem italienischen Markt veröffentlicht. Dazu gehören unter anderem Mabaruma, Barbajos und Barangài. Neben Velier und Moon Import, dem Miteigentümer von Samaroli seit 2008, ist Pellegrini der vierte mir bekannte unabhängige Abfüller Italiens. Flo hatte bereits einen Hampden der Mabaruma-Serie auf seinem alten Blog vorgestellt. Nun ist einmal Barbados an der Reihe. Die vorliegende Flasche hat die Nummer 100 von 360 weltweit. Also eine limitierte Single Cask Edition.

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Verkostung Pellegrini Barbajos Blackrock (Rockley Still) 2000 10 YO:

Preis: Ich kaufte diese Flasche für 67€ bei rumshop.it. Mittlerweile ist er aber so gut wie ausverkauft und bei Pellegrini nicht mehr zu bekommen. Das machte diesen Rum sehr interessant für mich. Warum war er so schnell ausverkauft? Und warum fand man praktisch nichts über ihn im Internet?

Alter: Das offizielle Alter des Rums wird mit 10 Jahren angegeben. Also das beginnende Mittelfeld gealterter Rums in meinen Augen.

Alkoholstärke: Pellegrini wählte eine Trinkstärke von 46% vol.. Vielleicht orientierte sich das Unternehmen hier an andere unabhängige Abfüller, denn diese Trinkstärke ist nicht ganz ungewöhnlich. Abfüllungen in Fassstärke sind nun einmal nicht die Stärke eines jeden Abfüllers. Derlei Gründe mag es viele geben.

Destillationsverfahren: Das offizielle angegebene Destillationsverfahren ist eine Pot-Still. Davon gibt es mindestens zwei bei der Blackrock Distillery. Ich wage hier einmal keine Aussage.

Farbe: Der Rum schimmert in einem leichten Goldton im Glas. Für 10 Jahre ist die Farbe in meinen Augen völlig normal und spricht für eine normale Interaktion zwischen Fass und Inhalt. Zumindest wenn man eine kontinentale Reifung in Betracht zieht. Bei einer tropischen Reifung läge der Fall etwas anders.

Viskosität: Man merkt das junge Alter. Der Rum schmiegt sich zwar ans Glas, fließt jedoch auch wieder relativ schnell zurück zum Glasboden. Die Textur ist trotz des jungen Alters leicht ölig.

Nase: Der Rum ist schwach esterhaltig mit viel Frucht. Banane, Apfel und Birne lassen sich erkennen. Je nachdem wie tief die Nase ins Glas eindringt. Der Geruch ähnelt zuerst ganz entfernt dem des Rockley 1986 von BB&R. Auch Nuancen von Vanille lassen sich entdecken. Typisch für amerikanische Weißeiche. Dazu kommen noch Spuren von Rauch. Doch der dominanteste Geruch im Glas stammt von einer mir sehr gut bekannten Still. Frische Honigaromen der ehemaligen Rockley Still umschmeicheln meine Nase. Was für eine Überraschung! Damit habe ich nun wirklich nicht gerechnet.

Gaumen: Weniger Fruchtaromen als in der Nase, was jedoch aufgrund des geringen Alters nicht überrascht. Dieser Rum hat Potenzial zu mehr gehabt. Begleitet wird die Frucht von der typischen Rockley-Note. Wunderschöne Honigaromen durchziehen das gesamte Geschmacksprofil. Der Honig ist verwoben mit Rauch und leichten Pfefferaromen. Die Süße ist fast gar nicht vorhanden. Dies ist ein außerordentlich junger Rum, der jedoch seine Qualitäten aufblitzen lässt. Verstehen sie mich nicht falsch. Er ist jung und frisch, aber dennoch zu keinem Zeitpunkt alkoholisch scharf oder zu unreif. Mit ein paar Jahren zusätzlich im Fass wäre er sogar noch besser geworden. Es gab aber auch schon Rums, da schmeckte ich das glatte Gegenteil.

Abgang: Den Anfang bilden Honigaromen und Teer, vermischt mit Nuancen von schwacher Lakritze. Der Abgang ist zuerst warm, dann langsam abebbend. Wieder angenehme und dezente Raucharomen. Das Finish enthält auch Frucht. Aber leider nicht mehr so stark wie in der Nase.

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Fazit: Wieder einmal ein Rum aus der alten Rockley Still, der jedoch keinen Hinweis davon auf seinem Label besitzt. Ist das jetzt schlimm? Nein. Rums aus dem Jahre 2000 von Blackrock sind in meinen Augen mit hoher Wahrscheinlichkeit aus der alten Rockley Still. Eine Garantie gibt es hierfür aber nicht, was ich auch eingangs mit der gewissen Unsicherheit bezüglich der Qualität schon gesagt habe. Mir ist nun auf jeden Fall klar, warum der Barbajos Barbados 2000 10 YO vor dem Barbajos Barbados 1996 11YO ausverkauft war. Der 1996er ist zwar solide, aber bei weitem nicht annähernd so gut wie diese Abfüllung. Der 2000er ist die flüssig gewordene Geschichte des Landes unter einem neuen Namen. Wie bereits erwähnt, ist der Rum mit seinen 10 Jahren noch sehr jung und ungestüm, lässt jedoch schon die Qualitäten eines gereiften Vertreters seiner Zunft aus alten Tagen erkennen. Damit war er auch bis vor einem Jahr der jüngste Rockley in meiner Sammlung, bevor er vom Moon Import West Indies Distillery 2000 7 YO verdrängt wurde. Wenn man denn eigentlich von einem Rockley sprechen kann. Eigentlich müsste man von einem Blackrock sprechen. Aber um Verwirrungen zu vermeiden, werde ich doch auf diese altehrwürdige Still verweisen. Ich bedauere es, nur eine Flasche dieses kostbaren Rums zu besitzen. Aber eine ist immerhin besser als gar keine und im Moment gibt es dank TheRumCask und anderen Abfüllern noch käufliche Alternativen. Ich wünsche Euch allen noch einen schönen Sonntag! 

Marco

Cadenhead Dated Distillation Uitvlugt Distillery (Port Mourant Still) MPM 1998 12 YO

Willkommen zurück auf B.A.M.!

Erneut möchte ich einen Rum von Cadenhead aus der alten Uitvlugt Distillery verkosten. Dies ist der mir jüngste bekannte Rum aus dieser Destillerie, der unter dem Label von Cadenhead veröffentlicht wurde.Es ist der Cadenhead Dated Distillation Uitvlugt Distillery (Port Mourant Still) MPM 1998 12 YO!

Zur Abfüllung:

Dieser Rum hat dasselbe Mark wie der Velier Uitvlugt 1990 Full Proof Old Demerara 18 YO. Dies ist die bisher letzte, mir bekannte Abfüllung von Cadenhead aus der seit 2000 geschlossenen Uitvlugt Distillery. Der Rum wurde 2010 auf dem europäischen Markt gebracht und erneut wurde eine Pot Still auf dem Label angegeben. Ich vermute hier ist die alte Double Wooden Pot Still der schon lange geschlossenen Port Mourant Distillery. Mit nur 12 Jahren ist sie ein wenig jünger als der Cadenhead Uitvlugt Distillery PM 14 YO von 1991. Es gibt jedoch auch noch einen weiteren Unterschied, der durch das Mark auf der Flasche bereits angedeutet wird. Interessierten Lesern kann ich Saschas Artikel auf cocktailsoldfashioned.de empfehlen. Dort wird erklärt, dass eine Still durchaus in der Lage ist unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu produzieren. Das Mark hier ist „MPM“ und deutet somit auf ein anderes Geschmacksprofil hin, als es im Cadenhead Uitvlugt Distillery PM 14 YO zu finden ist. Der Rum dürfte in etwa vergleichbar mit dem Velier Uitvlugt 1990 Full Proof Old Demerara 18 YO sein. Beide Rums besitzen dasselbe Mark. Sie sollten sich also nicht sehr groß voneinander unterscheiden (mal abgesehen von den 4% und bedingten Unterschieden in den Jahrgängen und des Alters). Erneut werde ich eine kleine Menge verdünnen, um dem Rum mehr Aromen zu entlocken. Wollen wir doch einmal sehen, wie gut sich dieser Rum am Gaumen schlägt.

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Verkostung Cadenhead Dated Distillation Uitvlugt Distillery (Port Mourant Still) MPM 1998 12 YO:

Preis: Meine Flasche erstand ich am Anfang des Jahres für 53,95€ bei barfish.de. Viele Quellen, die diesen Rum noch anbieten, gibt es allerdings nicht mehr.

Alter: Dieser Rum wurde 1998 gebrannt und im Juli des Jahres 2010 abgefüllt. Das offizielle Alter des Rums wird mit 12 Jahren angegeben.

Alkoholstärke: Die Fassstärke dieses Rum beträgt „nur“ 62% vol.. Also ein ganzes Stück weit weniger, als die ältere Abfüllung von Cadenhead aus der Uitvlugt Distillery.

Destillationsverfahren: Wieder gibt Cadenhead eine Pot-Still als Urheber dieses Rums an. Wie zu Beginn bereits erwähnt handelt es sich wohl um die alte Double Wooden Pot Still der Port Mourant Distillery, die in jenen Tagen bei Uitvlugt stand.

Farbe: Der Rum besitzt einen kräftigen, goldenen Farbton. Von der Farbe her unterscheidet er sich nicht dramatisch vom Cadenhead Uitvlugt Distillery PM 14 YO.

Viskosität: Relativ langsam fließt der Rum zurück zum Glasgrund. Viele kleine Perlen benetzen das Glas und bleiben dort haften. Der Rum besitzt also eine leicht ölige Textur.

Nase: Starke Anisaromen mit dezenter Eichenaromen dominieren im Glas. Die Süße hält sich im Rahmen. Tropische Früchte sind eher nur schwer zu entdecken, da sie von den starkenAnis- und Eichenaromen in den Hintergrund gedrängt werden. Schwach kann ich Mangos und Bananen erkennen. Auch Gewürze und ganz schwache Vanillearomen entschweben dem Glas. Der Alkohol ist nicht aufdringlich, aber doch deutlich zu erkennen. 

Mit Wasser kommen die tropischen Früchte nun deutlicher zum Vorschein. Ich schmecke Mangos, Bananen und Papayas. Die Süße ist etwas schwächer als zuvor. Die Anis- und Eichenaromen sind nun gleich stark und sehr gut eingebunden. Auch die Gewürze sind etwas deutlicher zu erkennen als im unverdünnten Zustand. Ich schmecke nun Nelken und leichte Vanillearomen. Der Rum wirkt rund und gut ausbalanciert. Allerdings mag er dem einen oder anderen Connaisseur immer noch zu stark sein.

Gaumen: Den Anfang bildet eine dezente Süße, welche mit deutlichen Anis-und Eichenaromen verwoben ist. Die Fruchtigkeit ist nur schwach zu erkennen und deutlich geringer vorhanden als in der Nase zuvor. Trotzdem kann ich Bananen und Mangos schmecken. Auch Pfeffer und Nelken lassen sich entdecken. Aromen von Tabak und Leder huschen ebenfalls über den Gaumen. Es ist ein deutlich anderer Rum als der Cadenhead Uitvlugt Distillery PM 14 YO. Der Alkohol macht sich durch ein leichtes Brennen auf der Zunge bemerkbar. Der Rum wirkt sanfter als manch anderer Demerara. Aber lassen sie sich wie immer nicht täuschen. 62% vol. sind für den ungeübten Connaisseur eine wahre Herausforderung.

Die Anis- und Holzaromen sind nun fast perfekt im gesamten Geschmacksprofil eingebunden und stechen nicht mehr so schrill hervor. Dazu kommen tropische Früchte und Gewürze. Ich erkenne Mangos, Nelken und Pefferaromen. Wieder eine Spur Tabak. Die Süße ist nun etwas geringer als bei 62%vol.. Der Rum wirkt nun deutlich runder und eine Spur sanfter, ohne weichgespült zu wirken. Wieder möchte ich anmerken, dass dieser Rum bei ca. 55% den meisten Connaisseuren immer noch zu stark sein könnte. Man muss schon einen Hang zu Fassstärke besitzen, um diese Rums in ihrer ganzen Pracht genießen zu können. Dies ist zumindest meine bescheidene Meinung.

Abgang: Zu Beginn schmeckt man starke Anisaromen, dicht gefolgt von Eiche und schwacher Süße. Dann kommen die tropischen Früchte etwas mehr zum Vorschein. Am Ende verbleibt nur noch ein Hauch Frucht mit Anis im Mund. Die Eiche ist nur noch sehr schwach vorhanden. Auch Tabak lässt sich noch erkennen. Der Abgang ist kräftig, mittellang und ein wenig trocken. Man merkt, dass dies ein Rum in Fassstärke ist.

Den Anfang bilden wieder die Anisaromen, welche aber schnell von Eiche und Gewürzen ergänzt werden. Langsam verblassen die Eichenaromen und ein paar Früchte gesellen sich kurz hinzu, bis nur noch ein Hauch von Anis, Gewürze und Mangos zu schmecken ist. Der Abgang ist mittellang und etwas schwächer als in der ursprünglichen Trinkstärke.

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Fazit: Das Mark auf der Flasche hat es schon angedeutet. Dies ist ein anderer Rum als der Cadenhead Dated Distillation Uitvlugt Distillery PM 1991 14 YO aus dem Jahre 1991. Die Unterschiede sind also nicht nur mit den Jahrgängen zu begründen. Was mich allerdings verwundert, ist die doch vergleichsweise geringe Fassstärke. Für einen Rum mit kontinentaler Reife, wäre das ein zu hoher Verdunstungsverlust. Gegen eine tropische Lagerung spricht die Beschaffenheit des Rums. Ob diese „geringe“ Fassstärke mit dem angegebenen Mark zusammenhängt kann ich hier nicht mit Sicherheit sagen. Fakt aber ist, dass der Velier Uitvlugt 1990 Full Proof Old Demerara 18 YO dasselbe Mark „MPM“ besitzt. Dieser Rum hat mit 5 Jahren mehr an Fassreife immer noch 66%vol.. Also mehr als die hier vorliegende Abfüllung von Cadenhead. Der Rum selbst ist sehr gut und trifft voll meinen Geschmack. Allerdings gibt es nur wenige Quellen, welche den Rum in ausreichend hoher Stückzahl anbieten. Der Rum selbst ist bei Cadenhead noch direkt gelistet, also nicht ausverkauft. 

Die Anisaromen sind für mich schon fast ein Markenzeichen dieser hölzernen Still. Man muss diesen Geschmack schon mögen oder man wird nicht glücklich mit diesen Abfüllungen. Ich für meinen Teil finde sie äußerst geschmackvoll und faszinierend. Natürlich kann der Rum nicht ganz mit wahren Granaten, wie z.B. dem Velier Port Mourant 1993 Full Proof Old Demerara 13 YO mithalten, der allerdings auch ein anderes Mark aufweist, und damit einen anderen Rumstil repräsentiert. Jener Rum dürfte aber vielleicht einigen Connaisseuren zu hart und kantig sein. Vielleicht wäre dann diese Abfüllung etwas für sie. Leo und Flo konnten diesem Rum übrigens nichts abgewinnen. Mir war er das Geld allemal wert. In diesem Sinne wünsche ich Euch einen genussvollen Mittwoch mit moderatem Alkoholkonsum.

Marco

L'ESPRIT Barbados Blackrock Distillery Cask Strength 2000 12 YO

Bienvenue auf Barrel-Aged-Mind! 

Heute möchte ich euch einen sehr jungen unabhängigen Abfüller aus Frankreich vorstellen. Leider tendieren meine französischen Sprachkenntnisse gegen Null und so musste ich über Umwege und einigen Übersetzern Informationen über diesen UA sammeln. Der heutige Rum ist der L'ESPRIT Barbados Blackrock Distillery Cask Strength 2000 12 YO!

Zum Abfüller:

L'ESPRIT Blackrock Cask Strength 12 YO

Er ist noch relativ jung und hat noch eine viel versprechende Zukunft vor sich, wenn er die entsprechende Ausdauer hat und auch einige Fails verkraften kann, die man leider unweigerlich zu Beginn im Rum-Bereich macht. Whisky&Rum „The Wine Specialist“ haben ihr Hauptgeschäft in Rennes, der Hauptstadt in der Region Bretagne. Diese liegt an der nordwestlichen Atlantikküste in Frankreich. Hierbei handelt es sich noch um einen relativ jungen Abfüller. Die Firma wurde im Dezember 2007 von Tristan Prodhomme und seiner Lebensgefährtin Anna gegründet. Neben einigen Abfüllungen im Whiskybereich veröffentlichte Whisky&Rum auch einige Rums. Darunter ein Rum aus Guyana (Diamond), einen Rum aus Guadeloupe (Bellevue), einen aus Panama (Don José), einen aus Brasilien (Epris) und den nun vorliegenden Rum aus Barbados. Einige Rums einmal in Fassstärke und auch auf 46% herab verdünnt. Also eine Hälfte das Fasses komplett unverfälscht und die andere Hälfte nur etwas verdünnt in die Flasche. Ich wünsche diesem Abfüller wirklich viel Erfolg. Es wäre doch mal eine willkommene Abwechslung, nicht nur überwiegend UAs aus Großbritannien, Italien und Deutschland zu haben. Je mehr unabhängige Abfüller es gibt desto besser. Die L'ESPRIT-Serie umfasst nicht nur Rums, sondern auch Whiskys. Ich bin gespannt was dieser UA in der Zukunft noch so alles aus seinem Ärmel zaubert. Der Rum wurde bei der Rhum Fair in Paris diesen Jahres veröffentlicht.

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Verkostung L'ESPRIT Barbados Blackrock Distillery Cask Strength 2000 12 YO:

Preis: Eine Flasche dieses Rums kostet 72€. Das ist preislich zwar höher als Cadenhead, aber wir wollen doch einmal sehen ob der Rum selbst die Differenz auch rechtfertigt.

Alter: Der Rum wurde am 6. Juni des Jahres 2000 destilliert und am 8. November 2012 abgefüllt. Das offizielle Alter beläuft sich auf 12 Jahre.

Alkoholstärke: Der Rum hat offiziell 57,7%vol.. Damit hat er also ein bisschen weniger als der Cadenhead Dated Distillation BBR Blackrock Distillery 2000 11 YO.

Destillationsverfahren: Offiziell gibt es hierzu keine Angabe. Aber ich vermute hier eine ganz bestimme Pot-Still hinter diesem Rum, die auf dem Label leider nirgends erwähnt wird.

Farbe: Der Rum erstrahlt in einem satten Goldton im Glas. Das Fass hatte wohl einen guten Einfluss auf den Rum.

Viskosität: Viele kleine Schlieren fließen langsam zum Glasboden hinab. Eine Krone aus kleinen Perlen verbleibt am oberen Rand des Glases. Der Rum hat eine gute Öligkeit und somit für 12 Jahre viel vom Fass abbekommen.

Nase: Jackpot! Ich rieche reiche Bourbon-Vanillearomen, reife Banane und einen sehr angenehmen medizinischen Anklang. Der Rum hat einen rauchigen Charakter, der jedoch von der Vanille regelrecht gezähmt wird und nicht zu dominant wirkt. Die Honigaromen eines typischen Rockleys sind nur im Hintergrund präsent, aber doch immer noch vorhanden. Die Süße ist angenehm und nicht zu stark. Auch Bienenwachs ist nur ganz schwach vorhanden. Ein sehr sehr leckerer Rum der mich sehr neugierig macht. Der Alkohol macht sich mit einem leicht Brennen in der Nase bemerkbar. Der einzige weiter Rum mit einer vergleichbaren Bourbon-Vanillenote ist der Duncan Taylor. Bedenken sie aber folgendes: Dieser ist ganze 13 Jahre älter! Auch leicht grasige Zuckerrohraromen kann ich erkennen.

Mit etwas Wasser kommen die Honigaromen mehr zum Vorschein. Die reifen Bananen und die Bourbon-Vanille sind zwar immer noch präsent, aber etwas schwächer geworden. Die medizinische Note wurde jedoch ebenfalls schwächer. Auch die grasigen Zuckerrohraromen sind etwas zurückgegangen. Der Alkohol macht sich nun deutlich sanfter bemerkbar. Der Rum bewegt sich in die Richtung eines Cadenhead Green Label 12 YO, ist jedoch immer noch geballter in der Nase. Der Rum wirkt immer noch in sich stimmig und ausbalanciert. Für einen Moment konnte ich sogar reife Papayas riechen, die ich für gewöhnlich eher mit Demeraras in Verbindung bringe.

Gaumen: Wieder Bourbon-Vanille satt gepaart mit einer angenehmen Süße. Dazu gesellen sich starke Raucharomen. Der Rauch ist perfekt eingebunden. Die typischen Honigaromen eines Rockley blitzen kurz auf. Dazu gesellen sich auch dezente Zuckerrohraromen. Der Alkohol macht sich nur zu Beginn durch ein leichtes Brennen bemerkbar. Dieser Rum ist im Vergleich zu anderen Rums deutlich einfacher zu genießen. Der BBR 11YO von Cadenhead ist da schon etwas anstrengender und fordert mehr. Dies gereicht dem Rum jedoch hier nicht zum Nachteil! Dunkle Gewürze und Pfeffer sind auch enthalten. Leider ist die Vanille nicht so ganz krass am Gaumen, wie sie zuvor in der Nase einschlug. Ich mag ihn!

Mit Wasser habe ich immer noch Bourbon-Vanille mit rauchigen Noten. Die Honig- und Bienenwachsaromen sind nun aber etwas deutlicher vorhanden. Der Rum brennt fast gar nicht mehr und das, obwohl er noch ungefähr 53% besitzt! Die Fruchtigkeit ist nur geringfügig anders. Ich schmecke immer noch reife Bananen und ganz schwach exotische Früchte, welche ich nicht einordnen kann. Der Rum wurde richtig sanft und weich, verlor aber dadurch auch ein wenig sein kantiges Profil. Die Zuckerrohraromen sind nun nicht mehr so einfach zu erkennen, wie vor der Verdünnung.

Abgang: Rauch, Rauch und nochmals Rauch. Hier schlagen die rauchigen Aromen voll durch. Dazu kommen noch Vanille- und Honigaromen satt. Letztere Eindrücke verblassen immer mehr und ein medizinischer Geschmack mit dunklen Gewürzen und ganz leichten Eichenaromen verbleibt am Gaumen. Der Abgang ist nicht übermäßig lang und so möchte man schon nach kurzer Zeit den nächsten Schluck nehmen. Dieser Rum hat echtes Suchtpotenzial für mich.

Mit Wasser bilden Honigaromen gepaart mit Vanille und medizinischen Aromen bilden den Anfang des Abgangs. Alle drei Eindrücke sind ausbalanciert und keine überdeckt die andere. Die Honigaromen verblassen immer mehr und zurück bleibt wie zuvor nur noch ein medizinischer Geschmack im Mund mit leichten Eichenaromen, hervorgerufen durch die Reife.

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Fazit: Merci beaucoup Monsieur Prodhomme für diesen äußerst geschmackvollen und doch jungen Rockley! Dieser Rum hat alles was ein guter Rockley braucht. Er besitzt eine sehr gute Balance zwischen Reife und jugendlicher Frische. Der Preis mag happig wirken für einen 12 Jahre alten Rum. Dafür ist er allerdings in in Fassstärke und besitzt einen sehr guten Reifegrad. Mir gefiel die Bourbon-Vanille mit der Zuckerrohrnote in der Nase sehr. Sie erinnerte mich ein wenig an den Duncan Taylor WIRD 25 YO. Dieser besitzt jedoch wesentlich mehr Reife. Dies ist aber auch wahrlich kein Wunder bei dem Altersunterschied von 13 Jahren. Nach der Verdünnung auf ca. 53% wird der Unterschied zwischen den beiden Rums noch deutlicher. Mit seinen 12 Jahren kann er dem Taylor einfach nicht gefährlich werden. Für diesen Preis kann ich den Rum mit der gebotenen Qualität durchaus empfehlen. Sollten sie allerdings mit den Rums der Rockley Still nichts anzufangen wissen, dann sollten sie von der Abfüllung die Finger lassen. Es gab nur ganze 100 Flaschen in Fassstärke. Diese dürften wohl nach einigen Monaten verschwunden sein. Ich habe mich persönlich eingedeckt. Mit dem The Rum Cask WIRD (Rockley) 12 YO hat er nicht viele Gemeinsamkeiten. Wie ich in dessen Review schon andeutete, sind beide Rums nicht 1:1 zu ersetzen. Es kommt ganz darauf an, auf welche Aromen sie mehr wert legen, oder welche sie überhaupt nicht ausstehen können. Ich wünsche Herrn Prodhomme alles Gute und viel Erfolg mit seinem Geschäft! Bonne chance et beaucoup de succes! Euch, werten Lesern, wünsche ich noch einen schönen Sonntag und lasst es euch gut gehen.

Marco

Plantation Rum Barbados 2000 9 YO

Guten Abend Leute!

Erneut möchte ich wieder einen Rum aus der Plantation Rum Reihe auf Herz und Nieren prüfen. Bisher konnte mich der alte Plantation Rum Barbados Vintage 1991 der damaligen Range von Plantation nicht wirklich überzeugen. Vielleicht liegt der Fall hier ja ganz anders? Wir werden es sehen. ;)

Zur Abfüllung:

Laut offizieller Homepage ist dieser Rum ein Cuvée von Rums aus Column und Pot Stills. Es handelt sich hier also um einen Blend (wie auch auf der englischen Seite von P.Ferrand zu lesen ist). Neben einer Reifung in üblichen Ex-Bourbon Fässern aus amerikanischer Weißeiche bekam diese Abfüllung eine nicht näher definierte Reifezeit in Ex-Sherry Fässern. Anhand der Farbe kann man schon einmal alle dunklen Sherrys ausschließen (wie z.B. Oloroso-Sherry). Aber ein konkreter Name wird leider nicht erwähnt. Auch zur Destillerie wird keine Angabe gemacht. Ein fast schon anonymer Blend könnte man hier vermuten. Sofort fühle ich mich an die anonymen Abfüllungen (NAS) beim Whisky erinnert. Da der Rum aus dem Jahre 2000 stammt kommen hier sowohl die Foursquare Distillery als auch die Blackrock Distillery infrage. Die Mount Gay Distillery möchte ich in diesem Fall wieder nicht in Betracht ziehen. Wollen wir doch einmal sehen, ob ich hier hier täusche oder recht behalte, und dieser Rum tatsächlich aus den anderen beiden Destillerien stammen könnte. Aufgrund des Finish erwarte ich jedoch keine genaue Eingrenzung des Ursprungs. Aus dem Gedächtnis heraus kann ich es auch nicht mehr sicher sagen. Also wollen wir den Rum selbst für sich sprechen lassen.

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Verkostung Plantation Rum Barbados 2000 9 YO:

Preis: Diese Rum kaufte ich zu Beginn meiner Reise als Connaisseur für knapp 30€ bei Barfish.de. Mittlerweile ist er sogar etwas billiger dort geworden.

Alter: Laut offizieller Hompepage ist der Blend 9 Jahre alt.

Alkoholstärke: Der Rum wurde mit schon fast spartanischen 42%vol. abgefüllt. In den frühen Tagen von Plantation waren es noch 45%vol..

Destillationsverfahren: Die offizielle Angabe beinhaltet sowohl eine Column als auch eine Pot Still als Urheber.

Farbe: Der Rum erstrahlt in einem satten Goldton. Ob dies nun hauptsächlich dem Sherry-Finish geschuldet ist oder dem Fass kann ich nicht näher bestimmen.

Viskosität: Ein dünner Ring bildet sich oben am Glas. Von diesem Ring fließen laute kleine Tropfen an der Glaswand hinab zum Glasboden.

Nase: Ich rieche ganz dezente Vanille, verwoben mit leichten Kokosnussaromen. Wie macht das Ferrand? Im Hintergrund kann ich eine schwache Fruchtigkeit erkennen, aber leider nicht näher eingrenzen. Das Finish hat die Grenzen des Rums zu sehr verwaschen. Ganz minimal erkenne ich auch Butteraromen mit herben Anklängen. Für 42% brennt der Alkohol etwas mehr in der Nase etwas als ich es erwartet habe. Blind verkostet würde ich ihn in der Nase wohl nie auf 9 Jahre einordnen. Auch herbe Anklänge schwingen mit dem Alkohol mit.

Gaumen: Eine sehr starke Süße gefolgt von schwachen Kokosnussaromen und der nun stärker vorhandenen Fruchtigkeit breiten sich am Gaumen aus. Wenn ich stärker vorhanden sage, meine ich aber nicht, dass sie nun wesentlich besser hervortritt. Sie ist immer noch zu schüchtern um voll zu Tage zu treten. Wieder herbe Anklänge und vage Butteraromen. Der Alkohol ist am Gaumen nun fast gar nicht mehr präsent. Wenn das ein typischer Rum aus Barbados ist, dann befindet sich in meiner Sammlung wohl kein einzig richtiger Rum von dieser Insel. Ich finde diese Aussage des Abfüllers nach den Eindrücken am Gaumen schon etwas sehr verwegen. Ähnlich wie beim Jahrgang 1991 und der Single Cask Abfüllung stellt sich auch hier leider kein Wow - Effekt ein.

Abgang: Herbe Anklänge mit ganz schwacher Fruchtigkeit bilden den Anfang. Beides verblasst ziemlich schnell und es verbleibt nur ein Hauch Butter mit herben Anklängen im Mund. Der Abgang ist sehr kurz und auch leider sehr unspektakulär.

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Fazit: Ich möchte ganz ehrlich mit Euch sein werte Leser. Vor über zwei Jahren war ich von diesem Rum noch sehr angetan, kannte aber auch nur ganze zwei Rums von dieser Insel. Heute bin ich einfach nur noch enttäuscht. Der Körper ist zu flach und nicht aussagekräftig genug. Das Finish hat ihn zu sehr auf Linie getrimmt und ihn jegliche Eigenheiten (falls überhaupt vorhanden) genommen. Stellen Sie sich vor, sie besuchen ihren imaginären Sohn mit der ungeliebten imaginären Schwiegertochter und sie inspizieren die Hemden ihres Sohnemanns, um es ihr mal wieder richtig zu zeigen, dass sie von Hausarbeit exakt Null Ahnung hat. Und dann finden absolut keine Falte oder Makel. Diese Verblüffung, vermischt mit Enttäuschung, empfinde ich gerade. Der Rum ist am Gaumen so glatt gebügelt, dass es schon fast langweilig, ja gar unheimlich ist.
Was mich aber am meisten irritierte, neben den Kokosnussaromen, war die etwas scharfe Nase für 9 Jahre und bei dieser geringen Trinkstärke. Ich habe es beim Plantation Rum Single Cask Barbados (Denmark) 15 YO schon einmal gesagt: Ich kenne keine Einzelfassabfüllung aus Barbados mit diesem einen Aroma.Betrachtet man nur gewöhnliche Blends aus Barbados, dann vermag dieser Rum vielleicht ein typischer Vertreter dieser Insel zu sein. Aber er ist wahrlich nicht das Beste, was diese Insel zu bieten hat. Auch kenne ich persönlich keine Originalabfüllung mit Kokosnussaromen (Spiced Rums einmal bewusst außer acht gelassen). Wie erwartet stammt dieser Rum nicht aus der Mount Gay Distillery. Bei diesem Jahrgang könnten beide vermuteten Destillerien hinter diesem Rum stecken. Ich möchte hier aber keine genaue Einordnung wagen, da ich mich auf dem Feld der gewöhnlichen Blend absolut nicht mehr bewegt habe, seit ich meinen ersten Rum aus der Rockley Still verkostet habe. 

Betrachtet man die Alternativen von Berry Bros & Rudd oder Bristol, dann wirkt diese Abfüllung leider einfach fehl am Platz. Sicher, diese Abfüllung ist wesentlich billiger. Aber die Qualität ist leider auch sehr weit entfernt von den genannten Konkurrenzprodukten, was den erhöhten Preis der Konkurrenz für mich auch mehr als rechtfertigt. Ein Connaisseur braucht diesen Rum absolut nicht. Für Anfänger mag er geeignet sein, in die Welt des Rums einzutauchen und um seine erste pure Verkostung zu wagen. Zu mehr taugt der Rum aber auch nicht. Meine Empfehlung: Legen sie etwas mehr Geld drauf und kaufen sie sich eine andere Abfüllung aus Barbados von TheRumCask, WMCadenhead, Berry Bros & Rudd oder Bristol. Aber natürlich müsst ihr es selbst wissen, in was ihr Eure sauer verdienten Moneten stecken wollt. Ich wünsche Euch noch einen schönen Tag!

Marco