Bristol Classic Rum Rockley 1986 12 YO

Erneut Willkommen zurück ;)

Heute ist eine wahre Rarität aus England an der Reihe. Sie stammt aus dem Jahre 1998  und ist nach 14 Jahren somit so gut wie ausverkauft. Es ist der Bristol Classic Rum Rockley 1986 12 YO.

Zum Abfüller:

Die angegebene Destillerie gibt es leider seit 1986 nicht mehr und ist die unter Kennern gut bekannte Rockley Distillery. Somit handelt es sich heute wirklich um ein wahres Schmuckstück. Natürlich könnte man den Rum nun ungeöffnet in einem Schrank verstauben lassen, aber dafür wurde er nicht hergestellt.Bristol Spirits Limited ist ein unabhängiger Abfüller aus England. Das verlautete Ziel des Unternehmens ist es die besten Rumsorten aus aller Welt nach der Whisky Methode zu kreieren. Was heißt das jetzt genau? Die Grundreife erfolgt in Bourbonfässer, was an sich noch nichts ungewöhnliches darstellt. Allerdings erfolgt dann, je nach Rum und Jahrgang, ein spezielles Finish in z.B. gebrauchten Fino-Sherry- oder Madeirafässern. Die so kreierten Abfüllungen sollen von der Art und Weise an Malt Whiskys herankommen. Die Lagerung in den kühlen Privatkellern des Unternehmens sorgt für eine entsprechend geringe Verdunstung. Zumindest wird dies von offizieller Seite aus so proklamiert. Es würde mich nicht wundern, wenn das Fass dieser Abfüllung bei einem anderen Händler, einem Bulk-Käufer, die meiste Zeit über zwischengelagert war und dort von Bristol Spirits Limited ausgewählt und gekauft wurde. Schließlich verkaufen viele karibische Destillieren Rumfässer in größeren Mengen, sogenannten Bulks, an solche Händler. Über diese Praxis ist jedoch nur sehr wenig bekannt. Auf der Flasche steht das ein Minimum an Filterung verwendet wurde. D.h. der Inhalt des Fasses wurde nur grob gefiltert, um z. B. größere Holzstücke zu entfernen. Eine künstliche Farbveränderung dieses Rums ist mir nicht bekannt, kann aber aus meiner Sicht ausgeschlossen werden, da dies nicht dem Stil von Bristol Spirits Limited entspricht.

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Preis: Die Flasche kostete mich rund 42€ bei einem spanischen Händler. Eine verlässliche deutsche Quelle, welche den Rum in ausreichend großer Stückzahl anbietet ist mir nicht bekannt. Da der Rum allerdings auch 1998 auf den Markt kam, dürften nur noch vereinzelte Restbestände im Umlauf sein.

Alter: Der Rum wurde im Jahre 1986 destilliert. Anschließend wurde er nach England verschifft und lagerte dort vermutlich in den privaten Kellern des Unternehmens bis zum Jahre 1998. Damit kommt der Rum auf eine Fassreife von 12 Jahren, welche auch auf dem Label angegeben sind.

Alkoholstärke: Für diesen Rum hat man die nicht unübliche Trinkstärke von 46% vol. ausgewählt.

Destillationsverfahren: Die Angabe „Single Pot Still“ auf dem Label gibt an, dass dieser Rum zweifach in der Selben Still destilliert wurde. Um eine ausreichende Alkoholstärke in einer Pot-Still zu erhalten, muss der Rum schlicht zweimal gebrannt werden.

Farbe: Satter Goldton. Dunkler als z.B. die beiden alten Samaroli Abfüllung. Deutet auf mehr Interaktion mit dem Fass hin.

Viskosität: Der Rum fließt langsam zurück zum Glasgrund. Er ist ölig und kleine Perlen bleiben an der Glaswand kleben.

Nase: Starke rauchige Nase mit dezenter Frucht. Hier lassen sich leichte Nuancen von Bananen und Birne entdecken, wobei die Banane hier präsenter ist. Die typische Geruchsnote von Rockley rundet das Aroma ab. Sie ist nicht ganz so ausdrucksstark, wie man es normalerweise von Rockley gewohnt ist. Ein schwacher Hauch von Vanille schwebt im Glas begleitet von geringer Süße.

Gaumen: Wieder rauchige Fruchtigkeit mit schwarzen Pfeffernoten. Hier kommtendlich die typische Geschmacksnote der Rockley Distillery voll zur Geltung. Delikate Honigaromen umschmeicheln den Gaumen. Der Rum hat noch weniger Süße als in der Nase. Auch Spuren von Teer sind enthalten. Ein ganz besonderer Tropfen.

Abgang: Nun deutlich weniger Frucht und Rauch als zuvor. Nuancen von Teer und schwarzem Pfeffer begleiten den Abgang zusammen mit den typischen Honigaromen eines Rockley. Am Ende schmeckt man sogar leichte Spuren von Lakritze.

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Fazit: Ein sehr guter Rockley Rum, der aber aufgrund des Fasses einen Teil seiner jugendlichen Frische eingebüßt hat. Man riecht und sieht den Einfluss des Fasses. Im Vergleich zu anderen Rums der alten Rockley Distillery ist dieser beinahe sanft wie ein Gentleman. Für sein geringes Alter von 12 Jahren ist das erstaunlich. Ein sehr guter Rum, der einen Tick anders schmeckt, als die mir bisher bekannten Rums aus Rockley. Diese Tatsache ist nicht negativ, sondern durchaus positiv zu werten. Ob der Rum jenseits der 60€ Grenze sein Geld wert wäre? Ja und nein. Ja, da die gebotene Qualität einen solchen Preis in meinen Augen rechtfertigen würde. Aber auch nein, weil es sich hier nur um einen 12 Jahre alten Rum handelt. Da der Rum aber nahezu ausverkauft ist, wird einem diese Kaufentscheidung abgenommen: Es gibt schlicht fastkeine Flaschen zu einem vernünftigen Preis mehr. Aber das muss jeder Connaisseur für sich selbst entscheiden. Ich bin trotzdem stolz darauf, zwei dieser Exemplare zu besitzen. Ein wirklich denkwürdiger Jahrgang dieser alten Destilliere. Zum Wohle!

Marco

Cadenhead Green Label Barbados (Mount Gay Distillery) 2000 10 YO

Servus liebe Rum-Liebhaber.

Heute möchte ich wieder einen noch am Markt erhältlichen Rum vorstellen. Diese Abfüllung war bis vor kurzem die jüngste Veröffentlichung einer langen Serie. Heutiger Rum ist der Cadenhead Green Label Barbados (Mount Gay Distillery) 2000 10 YO!

Zum Abfüller:  

Aus Barbados kamen in der Green Label Serie schon ein 25 YO, zwei 12 YO, ein 13 YO, ein 15 YO und ein 18 YO vor. Dies ist somit die siebte mir bekannte Abfüllung und außer des 25 YO und des ersten 12 YO besitze ich alle. Die Serie steht für gleichbleibende Qualität, zumindest was Barbados anbelangt. Wir werden sehen, wie wacker sich diese Abfüllung schlagen wirdDie Green Label Serie von Cadenhead ist, neben der Caskstrength Reihe, das zweite Flaggschiff im Rum-Portfolio des unabhängigen Abfüllers aus Schottland. Der Rum wird nur mit soviel Wasser wie nötig verdünnt, um ihn auf eine angenehme Trinkstärke von 46% herabzusetzen. Auf eine künstliche Farbveränderung wird ebenso verzichtet, wie auf eine Kühlfiltration. Damit soll der Rum geschmacklich nicht verändert werden und auch frei von Zusatzstoffen bleiben. Das qualitative Ziel ist und bleibt einen unverfälschten Rum auf den Markt zu bringen. Diese Abfüllung der Green Label Serie aus Barbados wurde vor kurzem durch einen neuen 12 YO abgelöst. Die davor letzte mir bekannte Abfüllung aus Barbados in dieser Serie, war der 18 YO der entweder 2004 oder 2005 auf den europäischen Markt kam. Diese Flasche wurde 2010 oder 2011 in den Handel gebracht. Eine beachtliche Durststrecke also. Cadenhead macht bezüglich Quellen und Jahrgang keine Angaben zu Abfüllungen der Green Label Serie.

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Verkostung Cadenhead Green Label Barbados (Mount Gay Distillery) 2000 10 YO:

Preis: Ich erstand diesen Rum für 33,90 € ohne Versandkosten bei Rum-Paradise. Mittlerweile wird er immer schwerer zu finden sein. Noch würde ich diesen Rum allerdings nicht als ausverkauft einstufen.

Alter: Eine der wenigen Angabe die Cadenhead preisgibt ist das Alter des Rums. Dieser Rum durfte ganze 10 Jahre in seinem Fass reifen bevor er abgefüllt wurde.

Alkoholstärke: Der Rum wurde auf eine nicht ganz unbekannte Trinkstärke von 46% vol. verdünnt.

Destillationsverfahren: Bezüglich des Destillationsverfahrens kann ich keine verlässliche Angabe machen, da diese Informationen auf dem Etikett fehlen. Wenn ich allerdings raten müsste, so würde ich eine Pot-Still hinter diesem Rum vermuten. Aber dazu später mehr.

Farbe: Wieder ein Rum mit sattem Goldton. Für 10 Jahre Reifezeit entspricht dies der natürlichen Lagerung.

Viskosität: Der Rum läuft in vielen kleinen Schlieren an der Glaswand schnell zurück zum Grund. Eine visuelle Bestätigung seiner Jugendlichkeit.

Nase: Volle Frucht dringt in die Nase ein. Es lassen sich Noten von Bananen und Orangen erkennen. Begleitet wird das ganze von einer angenehmen Süße, welche aber im Vergleich zur Frucht im Hintergrund verweilt. Seine Verwandtschaft zum Mount Gay XO ist offensichtlich. Hier handelt es sich wohl um einen Basisrum, der für gewöhnlich in einem Blend verwendet wird. Es ist schön, ein solches Exemplar ungemischt erleben zu dürfen.

Gaumen: Wieder volle Fruchtaromen. Bananen und bittere Orangen umschmeicheln den Gaumen. Wieder ganz wenig Süße dafür eine kleine Spur von schwarzem Pfeffer. Sogar Noten von zarte Bitterschokolade lassen sich erahnen. Ein sehr gelungenes Kunstwerk. Solche Abfüllungen aus dem Hause Mt. Gay möchte man gerne mehr sehen.

Abgang: Wieder ein Hauch von Fruchtigkeit im Abgang. Bitterorangen und Bananen lassen sich auch wieder erkennen. Angenehme Pfeffernoten begleiten den Abgang. Er ist nicht übermäßig lang und die Frucht verschwindet auch recht schnell. Nach 3-4 Minuten ist alles vorbei. Nur ein vager Hauch von Orangen und Nuancen von Butter verbleiben bis zum Schluss im Mund.

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Fazit: Dieser Rum stammt mit sehr hoher Wahrscheinlichkeit aus der Mount Gay Distillery, welche auch den Mount Gay XO und den Mount Gay 1703 Old Cask Selectionproduziert. Die Foursquare Distillery hat ein völlig anderes Geschmacksprofil und scheidet daher aus. Anhand dieses Geschmacksprofils vermute ich, dass es sich hier um einen Rum aus einer Pot-Still handelt. Die Mount Gay Distillery besitzt tatsächlich mindestens eine Pot-Still. Ihre Vorgängerin kann man im hauseigenem Besucherzentrum besichtigen. Wie komme ich nun zu dieser Annahme? Aus einer Column-Still kommen nur Rums mit leichtem Körper. Dieser Rum ist das glatte Gegenteil und besitzt einen mittelschweren Körper und ist anspruchsvoller, als die meisten handelsüblichen Blends aus dieser Destillerie. Alles in allem ein fruchtiger Rum mit einem sehr interessanten Charakter. Ich liebe ihn. Ganz nebenbei: Der 2008 erschienene Cadenhead BMMG 8 YO in Fassstärke kommt ebenfalls aus der Mount Gay Distillery und wurde wohl zusammen mit dem Fass dieser Abfüllung gekauft und nach Schottland verschifft. Alles in allem ist dieser Rum kein einfacher Zeitgenosse für zwischendurch. Er hat wesentlich mehr Feuer in sich als ein Mt. Gay XO. Man sollte sich, wie immer bei einem guten Destillat, Zeit nehmen zum Genießen. Nur so kann man auch der Spirituose die Ehre erweisen, welche ihr auch gebührt. In diesem Sinne wünsche ich noch einen schönen Abend.

Marco

Samaroli Barbados Rockley Still 1986 20 YO

Wieder Servus!

Willkommen zum heutigen Review. Erneut habe ich mir den italienischen Abfüller Samaroli ausgesucht. Auch über diese Abfüllung konnte ich nichts greifbares im Internet finden. Esist der Samaroli Barbados Rockley Still 1986 20 YO.

Zum Abfüller:

Der Kauf war wieder ein kleines Abenteuer, welches sich aber im Rückblick betrachtet durchaus gelohnt hat. Diese Abfüllung stammt noch vom Meister selbst und kam 2006 auf den Markt. Die Qualität kann also als hoch eingestuft werden. Aber genug der Worte, lasst uns beginnen.Samaroli ist ein seriöser, unabhängiger Abfüller aus Italien, der Mitte der Siebziger des letzten Jahrhunderts gegründet wurde. Mittlerweile hat das Unternehmen Samaroli den Besitzer gewechselt und wurde von Pepi Mongardino, dem Inhaber von Moon Import, übernommen. Kurz nach dem Wechsel herrschte eine gewisse Unsicherheit. Niemand wusste ob es weitere Abfüllungen unter dem Namen Samaroli geben wird. Mittlerweile kann man aber in dieser Hinsicht Entwarnung geben. Zuletzt wurden im Jahre 2011 neue Abfüllungen, auch im Rum-Sektor, herausgebracht. Ob dies aber auch wirklich eine langfristige Strategie ist, bleibt abzuwarten. Zur Qualität der neuen Flaschen möchte ich hier noch nichts sagen. Ich möchte allerdings schonmal verraten: Es gab aber einige Änderungen bezüglich der ausgesuchten Destillerien. Die hier nun vorliegende Flasche hat die Nummer 330 von 348 weltweit, was nicht gerade viel ist, aber typisch für eine Single Cask Abfüllung.

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Verkostung Samaroli Barbados Rockley Still 1986 20 YO:

Preis: Wie der 18 jährige Barbados von Samaroli kostet dieser Rum ebenfalls 139,00 € ohne Versand. Auch die Bezugsquelle ist die Selbe: Old Whisky in Piacenza.

Alter: Das Jahr der Destillation ist 1986 und lässt wieder etwas Besonderes erahnen. Laut Samaroli reifte das Fass Nr. 8 bis zum Juni 2006. Damit kommt der Rum auf 20 Jahre Fassreife im kühlen Schottland.

Alkoholstärke: Und wieder die typische Trinkstärke von Samaroli von 45% vol.

Destillationsverfahren: Auf dem Rum selbst wird keine Angabe gemacht. Aber durch das Herstellungsjahr vermute ich, dass dieser Rum in einer Pot-Still der ehemaligen Rockley Distillery produziert wurde. Wir werden sehen ob ich recht habe.

Farbe: Die Farbe ist ähnlich wie Gold und für das Alter ist der Rum erstaunlich hell geblieben. Da Samaroli auf eine Kühlfiltration und Farbänderung durch Zuckercouleur verzichtet kann man annehmen, dass das Fass wenig Einfluss auf seinen Inhalt genommen hat.

Viskosität: Der Rum bildet einen dünnen Film am Glasrand. Zurück bleiben kleine Perlen, die das Glas benetzen.

Nase: Präsente Rauchnote mit angenehmer Fruchtigkeit. Die typische Geruchsnote von Rockley dominiert das Glas. Zusammen mit dem Rauch ergibt sich eine interessante Kombination.

Gaumen: Mundfüllende Fruchtigkeit mit geringer Süße, begleitet von Pfeffer und ganz dezenten Nuancen von Teer. Leichte Spuren von geröstetem Holz lassen sich erahnen. Es ist keine Bitterkeit im gesamten Geschmack vorhanden. Alles in allem ein sehr typischer, alter Rum aus Barbados: Fruchtig und doch herb im Geschmack.

Abgang: Lang und anhaltend mit einer angemessenen Portion Lakritze, die dabei nicht zu aufdringlich wirkt.

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Fazit: Ein ganz besonderer Tropfen des alten Barbados. Es ist ein Jammer, dass es diese außergewöhnliche Destillerie nicht mehr gibt. Viele Rumtrinker werden diese Seite von Barbados wohl nicht mehr kennen lernen. Es gibt noch bei einigen unabhängigen Abfüllern Fässer aus jener Destillerie in den Kellern ihrer Lagerhäuser, was die jüngste Barbados-Ausgabe von Bristol Spirits aus 2012 beweist. Allerdings dürfte wohl bald das Ende erreicht sein. Selbst wenn nicht: Je älter die Abfüllung desto teurer wird der Rum und desto weniger Käufer wird es geben. Zudem sind die letzten Abfüllungen von Bristol aus Rockley in unterschiedlichen Fässern gefinisht worden (Fino / Madeira / Sherry).

Ob die alte Rockley Brennblase wirklich bei der Blackrock Distillery noch benutzt wird, kann ich nicht mit Gewissheit sagen. Wer also die alte Seite von Barbados gerne einmal schmecken möchte und dem der teure Versand aus Italien nicht stört, der sollte diese immer mehr schwindende Möglichkeit nutzen. Es ist nicht gesagt, dass der Rum die nächsten Tage ausverkauft sein wird. Auf das Gegenteil würde ich aber auch nicht spekulieren. Wie auch immer sie sich entscheiden mögen, ich bin froh zwei dieser seltenen Flaschen in meinem Besitz zu wissen und werde sie auch nicht mehr hergeben.

Marco

Samaroli Barbados Rockley Still 1986 18 YO

Servus Leute!

Heute möchte ich eine wahre Rarität vorstellen. Über diese Abfüllung habe ich recht wenig bis nichts im Internet gefunden. Es ist der Samaroli Barbados Rockley Still 1986 18 YO.

Zum Abfüller:

Der Kauf dieser Flaschen war schon eine heikle Sache, da ich über den Inhalt nicht sicher Bescheid wusste. Ich hatte zwar Vermutungen und Theorien, aber keine absolute Gewissheit. Es war sozusagen ein Stück Pionierarbeit. Aber dafür wird dieser Blog in der Zukunft auch stehen: Für die Entdeckung ganz besonderer Tropfen, die zum Großteil nicht dem Mainstream entsprechen und der Mehrheit der Rum-Gemeinde wohl eher unbekannt sein dürften. Vielleicht wird der ein oder andere Leser durch unsere Arbeit erst auf dieses einzigartige Getränk aufmerksam. Rum ist mehr als Bacardi, Barcelo oder Havana Club zu bieten haben. Lassen sie die Scheuklappen fallen und begleiten sie uns auf unserer Reise. Doch nun genug der schönen Worte. Widmen wir uns der heutigen Abfüllung. 

Vom unabhängigen italienischen Abfüller Samaroli, welcher im Jahre 1968 von Silvano Samaroli gegründet wurde und seinen Namen trägt, stammt diese Abfüllung. Zu Beginn war S. Samaroli nur im Whisky Geschäft tätig und erwarb sich dort einen ausgezeichneten Ruf. Nach vielen Jahren folgte die erste Rum-Abfüllung: Der West Indies Dark Rum 1948. Von da an folgten in regelmäßigen Abständen mehr Abfüllungen und auch die Auswahl der Länder erweiterte sich. S. Samaroli setzte sich 2008 zur Ruhe und verkaufte sein Geschäft an einen anderen italienischen Abfüller namens Moon Import. Dieser möchte den Namen Samaroli erhalten und hatte in den letzten Jahren weitere Abfüllungen auf den Markt gebracht. Es bleibt jedoch abzuwarten, ob es sich hier um eine langfristige Strategie handelt, oder ob nur bestehende Bestände in Schottland verkauft werden. Man darf also gespannt sein, was die Zukunft mit diesem traditionsreichen Namen und seiner Geschichte noch vor hat.

Auf der Flasche steht die Nr. 280 von nur insgesamt 696 Flaschen weltweit. Als Hersteller wird die West India Rum Refinery Ltd. angegeben. Ich nehme an, dass es sich hier um die West Indies Rum Distillery Ltd. handelt.

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Verkostung Samaroli Barbados from Rockley Still 18 YO:

Preis: Die einzige noch verbliebene Quelle ist Old Whisky, ein zuverlässiger Shop in Italien. Eine Flasche dieses Rums kostet 139,00€, wobei dabei noch der Versand ins Ausland dazugerechnet werden muss, der aus Italien schnell 30 Euro und mehr beträgt.

Alter: Die nun hier vorliegende Flasche ist natürlich nicht ganz so alt wie der West Indies Dark Rum. Es handelt sich hier um einen Rum aus Barbados, welcher im Jahre 1986 destilliert wurde. Die Lagerung erfolgte in Schottland bis der Rum 2004 seinen Weg in diese Flasche fand. Die Fassreife beläuft sich also auf ganze 18 Jahre.

Alkoholstärke: Der Rum hat eine für Samaroli typische Trinkstärke von 45% vol.

Destillationsverfahren: Das Jahr seiner Herstellung ist von besonderer Bedeutung. Es war das Jahr in dem die alte Rockley Distillery ihren Betrieb aufgab. Ihre Pot Still wanderte nach Blackrock und gehört seitdem der West Indies Rum Distillery Ltd. (Blackrock Distillery). Es darf angenommen werden, dass sie eine der Pot Stills ist, welche sich auf dem Firmengelände befindet. Ob sie allerdings wirklich noch Rum produziert ist mir leider nicht bekannt. Es darf also ruhigen Gewissens angenommen werden, dass dieser Rum aus einem der letzten Fässer jener Destillerie stammt. Die Pot Still der Rockley Distillery hatte ein ganz markantes Geschmacksprofil. Wir werden sehen, ob wir dieses hier wiederfinden werden, oder ob es sich wirklich um einen Rum der Blackrock Distilliery handelt, wie es uns das Label sagen möchte.

Farbe: Der Rum hat eine goldähnliche Farbe und ist heller als manch andere Rums in diesem Alter.

Viskosität: Der Rum schmiegt sich förmlich an das Glas und ist leicht ölig. Der Film am Glasrand ist sehr dünn und verschwindet relativ langsam wieder.

Nase: Dezent rauchige Nase mit viel fruchtigen Aromen und einer ganz leichten Spur Haselnuss. Eine mir vertraute Honignote dominiert im Glas. Begleitet wird das ganze mit einem Hauch von Vanille. Spätestens hier ahnt man, das dies kein süßes Leichtgewicht ist.

Gaumen: Im Mund entdeckt man wenig Süße mit geringer Fruchtigkeit als in der Nase, begleitet von schwarzem Pfeffer und einer angenehmen Honignote. Der Alkohol ist nicht dominierend. Im Abgang zeigt der Rum kaum wahrnehmbare Spuren von geröstetem Holz, Lakritze , Nuancen von Teer und wieder die markante Honignote, wenn auch nun nicht mehr ganz so kräftig wie zu Beginn.

Abgang: Der Nachklang hält bis zu 10 Minuten an. Man schmeckt förmlich, dass es sich hier um ein Pot Still Destillat handelt. Kein einfacher Rum, sondern einer den man entweder lieben oder hassen wird. Ich gehöre sicher nicht zur zuletzt genannten Fraktion.

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Fazit: Die Nase bot schon einen ausreichenden Hinweis um meine Vermutung zu bestätigen. Es ist ein Rum aus der ehemaligen Rockley Distillery. Mit seinen 18 Jahren ist er durchaus angenehm zu trinken und hat sich trotz der langen Lagerung gut gehalten und nur wenig Körper verloren. Er ist also drei Jahre jünger als der mittlerweile beim Importeur ausverkaufte 21 Jahre alte Rockley von Berrys Bros. & Rudd. Wer das alte Barbados gerne einmal erleben möchte, der sollte bei seinem nächsten Italienbesuch einmal die Augen offen halten. Allerdings hat die ganze Sache auch einen Haken, den ich hier nicht verschweigen möchte. Alle Abfüllungen von Samaroli haben ihren Preis und sind nicht gerade billig. Zudem sind sie nicht einfach zu finden, selbst in Italien. Zum Glück gibt es noch Old Whisky in Piacenza. Allerdings sind die Versandkosten nicht ganz ohne. Wer also über das nötige Budget verfügt, diesen Rum zu Gesicht bekommt und zudem noch nach Rums aus Barbados mit interessanter Geschichte sucht, der sollte nicht zu lange mit seiner Entscheidung zögern. Ich bereue den Kauf nicht und bin stolz einen solch guten Tropfen mein Eigen nennen zu können. In diesem Sinne wünsche ich Ihnen allen einen genussvollen Tag.

Marco

Cadenhead Dated Distillation BBR Blackrock Distillery 2000 11 YO

Guten Morgen Leute.

Dies ist mein erstes Review und ich habe mich lange gefragt, welchen Rum aus meiner Sammlung ich hier nun vorstellen soll. Ich entschied mich für eine Abfüllung, die noch auf dem europäischen Markt erhältlich ist. Es ist der Cadenhead Dated Distillation BBR Blackrock Distillery 2000 11 YO

Zum Abfüller:

Es ist wahrlich kein einfacher Rum, doch Abfüllungen wie diese beweisen für mich immer wieder, dass Barbados mehr zu bieten hat, als die leichten Blends, welche gewöhnlicherweise den Markt dominieren. Wer diese beeindruckende Seite der kleinen Karibikinsel nicht kennt und die langweiligen Einheitsrums mit ihrer Süße leid ist, der sollte ruhig einen Blick/Schluck riskieren. Es lohnt sich durchaus über den Tellerrand zu blicken.Das Unternehmen WM Cadenhead wurde im Jahre 1842 von George Duncan gegründet und später von seinem Schwager William Cadenhead übernommen, als Duncan im Jahre 1858 starb. Cadenhead rühmt sich die größten Vorräte an Demerara Rums zu besitzen und der älteste unabhängige Abfüller Schottlands zu sein. Während andere unabhängige Abfüller, wie Bristol Classic Spirits oder Plantation Rum, ihre Rums gern auf eine angenehme Trinkstärke herabsetzen, bietet Cadenhead einige Abfüllungen in Fassstärke an. Diese sind in der Regel nicht lange auf dem Markt erhältlich und da der Rum nicht mit Wasser verdünnt wurde, auch an der Flaschenanzahl sehr begrenzt. Mit der Strategie, Rums auch in Fassstärke zu verkaufen, hebt sich Cadenhead wohltuend von der breiten Masse der unabhängigen Abfüller ab.

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Verkostung Cadenhead's Cask Strength BBR from Blackrock Distillery 11 YO:

Preis: Ohne Versand hat mich dieser Rum 50,95€ bei Rum-Paradise gekostet. Für den gebotenen Inhalt also ein ganz gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Alter: Der BBR wurde im Juni 2000 destilliert und im März 2012 abgefüllt. Das Alter beträgt somit 11 Jahre von denen er alle in einem kühlen Keller oder Lagerhaus in Schottland verbrachte.

Alkoholstärke: Die 59,1% vol. des BBR wirken erst einmal abschreckend, aber wie wir sehen werden, ist der Rum durchaus pur trinkbar.

Destilationsverfahren: Die Blackrock Distillery (West Indies Rum Distillery Ltd.) liegt im Bezirk Saint Michael im Südwesten von Barbados. Sie besitzt sowohl mehrere Column Stills als auch mindestens zwei Pot Stills. In einer dieser zuletzt genannten Stills wurde dieser Rum produziert.

Farbe: Dieser Rum wurde weder kühlfiltriert noch nachträglich mit Zuckercouleur gefärbt und ist laut Cadenhead ein unbehandeltes Produkt. Er ist fast strohgelb und wirkt etwas unscheinbar. Hübsch zu beobachten und zugleich ein Indiz für seine Natürlichkeit: Lässt man die Flasche einige Minuten ruhen, kann man diverse Partikel am Grund der Flasche beobachten. Sie bilden einen hauchdünnen Film und sind Rückstände des Fasses. Diese und viele andere nicht mit dem bloßen Auge zu erkennenden Geschmackspartikel, würden bei einer Kühlfiltration unwiederbringlich verloren gehen.

Viskosität: Der Rum ist leicht ölig und bildet einen leichten Film am Glasrand. In dicken Tropfen fließt er wieder zurück zum Glasboden.

Nase: Die Aromenfülle in der Nase ist überwältigend und schwer zu beschreiben. Die Palette reicht von Vanille, über zartem Karamell und angenehmer Fruchtigkeit bis hin zu Zuckerrohraromen, wie man sie eigentlich nur von Agricole Rums kennt. Diese außergewöhnliche Kombination verleiht dem Rum ein besonderes Gesamtbild.

Gaumen: Zuerst schmeckt man sanfte Vanille mit milder Süße, fast wie ein Gebäckstück. Dann fährt ein warmer, wohliger Schauer über die Zunge, verursacht durch den hochprozentigen Alkohol, der sich gar nicht so extrem bemerkbar macht wie zuerst erwartet. Danach erschließen sich sanfte Zuckerrohraromen mit leichtem Karamell und dezenter Fruchtigkeit.

Abgang: Der Abgang ist warm und angenehm. Zurück bleibt ein Hauch von zarter Fruchtigkeit im Mund. Alles in allem ein sehr geschmackvoller Rum. 

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Fazit: Angesichts solcher noch verfügbaren Schätze aus Barbados ist und bleibt es mir ein Rätsel, warum von dort nur sehr wenig sortenreine Pot Still Destillate ihren Weg nach Europa finden. Die meisten werden untereinander in Blends vermischt oder sogar mit Rums aus Column Stills vermählt. Bei einigen Abfüllungen auf dem Markt, kann man die Präsenz solcher Pot Still Rums durchaus herausschmecken. Für ca. 50 € bekommt man ordentlich viel für sein Geld geboten, was ihn in meinen Augen zu einem wahren PLV-Kracher macht. Es ist aber auch kein Rum den man gleich zu Beginn seiner Rumkarriere trinken sollte. Er fordert und möchte auch gefordert werden. Zum einfachen Hinunterschlucken, ist er in meinen Augen schlicht zu schade. Aber das muss jeder Connaisseur für sich selbst entscheiden. Vor dieser Abfüllung, gab es eine wahre Rarität aus der Rockley Distillery. Den Cadenhead BRS 16 YO mit 67,7%. Bedenkt man die lange Wartezeit von 9 Jahren, die seit der Veröffentlichung des BRS im Jahre 2003 vergangen sind, ist das Erscheinen eines weiteren, vergleichbaren Rums aus Barbados in Fassstärke, in naher Zukunft wohl auszuschließen. Zwar gab es auch den BMMG mit 66,3% im Jahre 2008, jedoch kann man diesen Rum nicht mit dem BRS oder dem BBR vergleichen. Der Geschmack und Stil geht in eine ganz andere Richtung. Ich habe mich für die Zukunft auf jeden Fall eingedeckt.

Update: Bei dieser Abfüllung handelt es sich um einen Rum aus der alten Rockley Still. Diese Tatsache ist mir erst nach der Veröffentlichung des Artikels aufgefallen, als ich den Rum noch einmal probiert habe. Er entwickelt ein sehr rauchiges Aroma mit ausgeprägten Honigaromen. Je länger die Abfüllung geöffnet ist, desto krasser wurde der Eindruck. Vielleicht ist dies dem ein oder anderen Leser auch schon aufgefallen. Ich halte es jedoch für meine Pflicht, dies auch offziell auf dem Blog zu vermerken.

Marco 

Hallo und servus...

...liebe Rum-Gemeinde, 

ich heiße Marco, bin 31 Jahre alt und komme aus Süddeutschland. Meine Leidenschaft für Rum begann Ende des Jahres 2011. Vor dieser Zeit war ein guter Rum für mich lediglich ein kubanischer Havanna Club 7 Jahre mit Cola und Eis. Pur zu trinken war für mich unvorstellbar. 

Alles änderte sich als ich nach Abwechslung gesucht und mich im Internet informiert habe. Ich stieß auf die Plantation Rums aus dem französischem Hause Ferrand. Meinen allererster Rum, den ich pur genoß, war der Barbados XO. 

Es folgten weitere Abfüllungen von Ferrand, bis ich nahezu alle zur damaligen Zeit verfügbaren Jahrgänge besaß. Durch Zufall fand ich einige der alten Vintages bei diversen Weinhändlern, darunter auch den Venezuela 1992. Danach begann ich mich mit einigen Standard-Rums, wie den Malteco 15 years old „Reserva Maya“ und den Ron Abuelo Añejo 12 Años zu beschäftigen. Ich fand aber immer noch nicht das was ich suchte, war mir allerdings auch nicht sicher, was für ein Rum dies sein sollte. 

Nach einiger Zeit empfand ich die meisten süßeren Rums jedoch eher fade und langweilig. Also dehnte ich mein Suchfeld aus und probierte den Mount Gay XO. Ein für mich damals guter Rum, mit einer wesentlich dezenteren Süße. Dieser lenkte meine Aufmerksamkeit auf die kleine Insel Barbados. Durch Zufall entdeckte ich eine Liste von Rums aus Barbados vom unabhängigen Abfüller WMC Cadenhead. 

Darunter befand sich auch der „Cadenhead Green Label Barbados Aged 15 years“. Nach einer intensiven Internetrecherche stieß ich auf eine der letzten Bezugsquellen dieses Rums. Meine Neugier war geweckt und so bestellte ich die letzte verfügbare Flasche in Österreich. Das darauf folgende Wochenende veränderte alles. 

Die überwältigende Frucht und diese ganz markante Geruchsnote im Glas brannten sich unauslöschlich in mein Gedächtnis ein. Es bestand nun kein Zweifel mehr: Ich hatte den Rum gefunden, den ich gesucht habe. In dieser Flasche entdeckte ich meine besondere Leidenschaft für Barbados. Seit jenem Tag bin ich immer auf der Suche nach geeigneten Tropfen, um meinen Horizont zu erweitern.

Meine Lieblingsrums derzeit sind:

- Cadenhead Green Label Barbados 15 YO (1986 - 2001), 46% vol.

-.Cadenhead Caskstrength BBR from Blackrock 11 YO (2000 - 2011), 59,1% vol.

- Barbajos Rum Barbados from Blackrock 10 YO (2000 - 2010), 46% vol.

- Samaroli Barbados Rum from Rockley 20 YO (1986 - 2006), 46% vol.

- Samaroli Barbados Rum from Blackrock 11 YO (1995 - 2006), 46% vol.

Nun wünsche ich unserern Lesern viel Spaß beim Lesen der künftigen Artikel und übergebe hiermit das Wort an Leo. Ich freue mich schon auf meine ersten Posts!

Marco